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题型:选择题-单选题 难度:0.65 引用次数:61 题号:13087072
下列食品的保存方法与所应用的生物学原理,不相符的是(  )

食品

保存方法

所应用生物学原理

A

果脯

糖渍法

糖分高,抑制细菌的生长和繁殖

B

鲜鸡蛋

低温冷藏

低温抑制细菌繁殖

C

咸萝卜

腌渍法

盐分高,抑制细菌的生长和繁殖

D

玉米种子

晒干储存

减少水分,抑制微生物繁殖

A.AB.BC.CD.D

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