合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式。合理营养是指全面而平衡的营养，不良的饮食习惯，可能会导致很多疾病。青少年正处于身体生长发育关键期，更加需要合理营养，平衡膳食。据此完成下面小题。
1．下列对食物中的营养物质的认识不完全正确的是（　　）

A．维生素不构成细胞，也不提供能量；

B．脂肪是人体内重要的备用能源物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病

C．蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症

D．水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患坏血病

2．“燃烧我的卡路里，拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面，火锅米饭大盘鸡，拿走拿走别客气”这首歌时常在健身的人耳边响起。下列说法正确的是（　　）

A．“燃烧我的卡路里”主要是指细胞通过呼吸作用分解有机物，释放能量

B．方便面的主要成分是淀粉，在口腔中通过唾液的作用可初步消化成葡萄糖

C．奶茶味道可口，含糖量高，多喝奶茶有利于身体健康

D．大盘鸡里的蛋白质在胃里被胃液彻底分解成氨基酸