将馒头放入口中,慢慢地咀嚼,细细地品尝,你会感觉有甜味,这是为什么呢?生物兴趣小组的同学对此展开了探究,设计了如下表所示实验方案。
请回答:
(1)馒头的主要成分是___ ,属于糖类,糖类与食物中的___ 都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供___ 。
(2)若选用①号和③号试管进行对照,探究的问题是___ ?若选用①号和②号试管探究搅拌对馒头消化的影响,则“?”处应填写___ 。
(3)要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响,应选择___ 号试管进行对照。
(4)预测实验现象,只有___ 号试管不变蓝色,原因是淀粉被___ 完全分解为___ 。
(5)①号和②号试管的探究结果告诉我们,吃饭时应该___ 。
试管编号 | 加入的物质 | 是否搅拌 | 温度/℃ | 水浴时间/min | 检测试剂 | 实验现象 |
① | 馒头碎屑+2mL唾液 | 充分搅拌 | 37 | 10 | 碘液 | |
② | 馒头碎屑+2mL唾液 | ? | ||||
③ | 馒头碎屑+2mL清水 | 充分搅拌 | ||||
④ | 馒头碎屑+2mL唾液 | 充分搅拌 | 0 |
(1)馒头的主要成分是
(2)若选用①号和③号试管进行对照,探究的问题是
(3)要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响,应选择
(4)预测实验现象,只有
(5)①号和②号试管的探究结果告诉我们,吃饭时应该
更新时间:2024-05-26 16:20:22
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【知识点】 探究馒头在口腔中的变化解读
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【推荐1】某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时,设计了如表事实的实验方案:
请完成下列问题:
(1)为了探究“唾液对馒头有消化作用”,选用1号和2号两支试管作对照试验,在2号试管的A处应加入_______ ,对照组是_______ 试管。
(2)如果选用1号和3号两支试管进行对照试验,所探究的问题是_______________ ;1号试管中加入碘液后溶液不变蓝,原因是_______________ ;
(3)为了探究“温度对馒头消化作用的影响”,应选用_______ 试管进行实验。
(4)如果1号试管的实验现象未达到预期效果而呈现蓝色,可能的原因是_______ 。(至少写出两条)
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
馒头碎屑或块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量馒头块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 |
唾液有无 | 2ml唾液 | A | 2ml唾液 | 2ml唾液 | 2ml唾液 |
是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | 不搅拌 | 搅拌 | 搅拌 |
温度 | 37°C | 0°C | 100°C | ||
水浴时间 | 10分钟 | ||||
加入碘液 | 2滴 | ||||
现象 |
(1)为了探究“唾液对馒头有消化作用”,选用1号和2号两支试管作对照试验,在2号试管的A处应加入
(2)如果选用1号和3号两支试管进行对照试验,所探究的问题是
(3)为了探究“温度对馒头消化作用的影响”,应选用
(4)如果1号试管的实验现象未达到预期效果而呈现蓝色,可能的原因是
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名校
【推荐2】某中学生物兴趣小组,在探究“口腔对淀粉的消化作用”时,进行了如下实验。请分析解答下列问题:
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在2号试管的A处应加入_______ ,与1号试管形成_______ 。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头有消化作用,应选用_______ 两支试管进行对照试验。
(3)实验结果是_______ 号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因______________ 。
(4)水浴温度保持在37℃的原因是_____________________ 。
(5)人体内参与淀粉的化学性消化的消化液有____________________ (多写少写均不得分)
试管编号 | 1 | 2 | 3 |
馒头碎屑或块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 馒头块适量 |
唾液有无 | 2ml唾液 | A | 2ml唾液 |
是否搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 |
保温 | 37℃水浴保温10分钟 | ||
加入碘液 | 2滴 |
(2)为了证明“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头有消化作用,应选用
(3)实验结果是
(4)水浴温度保持在37℃的原因是
(5)人体内参与淀粉的化学性消化的消化液有
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【推荐3】馒头中含有淀粉,是陕西传统面食之一。当我们咀嚼馒头时,会觉得越嚼越甜。某小组通过查阅资料发现:咀嚼时会增加唾液的分泌,而唾液中含有唾液淀粉酶。对此该生物小组提出问题:唾液淀粉酶是否能使无甜味的淀粉发生变化?
据此作出的假设是:唾液中含有唾液淀粉酶,它能使无甜味的淀粉发生变化。
该小组的同学们设计了一个实验来检验这个假设,实验设计如下图所示,煮沸过的唾液中唾液淀粉酶失去活性。步骤3中,滴加碘液后,①号和③号试管变蓝,②号不变蓝。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/5/1/e3253f02-e7a9-4167-92c5-18c60e942f2a.png?resizew=432)
(1)请补全步骤1中“?”的内容:①号试管中滴加______________________ ,目的是作对照。
(2)步骤2中,37℃模拟的是______________________ 。
(3)步骤3中,①号和③号试管变蓝,原因是_________________________________ 。
(4)通过实验现象,可以得出的结论是:_________________________________ 。
(5)通过该实验的结论总结,为了使食物消化更充分,我们在吃饭时应该______________________ 。
(6)若要探究温度(0℃)对唾液消化淀粉的影响,增加一支④号试管,选择②号试管作为对照,④号试管的处理是____________________________________________ 。
据此作出的假设是:唾液中含有唾液淀粉酶,它能使无甜味的淀粉发生变化。
该小组的同学们设计了一个实验来检验这个假设,实验设计如下图所示,煮沸过的唾液中唾液淀粉酶失去活性。步骤3中,滴加碘液后,①号和③号试管变蓝,②号不变蓝。
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(1)请补全步骤1中“?”的内容:①号试管中滴加
(2)步骤2中,37℃模拟的是
(3)步骤3中,①号和③号试管变蓝,原因是
(4)通过实验现象,可以得出的结论是:
(5)通过该实验的结论总结,为了使食物消化更充分,我们在吃饭时应该
(6)若要探究温度(0℃)对唾液消化淀粉的影响,增加一支④号试管,选择②号试管作为对照,④号试管的处理是
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