中国学生营养日的一期主题为“知营养、会运动、防肥胖、促健康”，合理营养有助于中学生的身体正常发育，健康成长。图一中剪刀为相应的消化酶，图三中①~⑤分别表示不同的消化液，箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，X、Y、Z分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物，据图回答：

(1)中学生每天应保证足够的主食，如馒头、烧饼、米饭等。此类食物含有的主要营养物质是____，该物质开始被消化的部位是口腔，图一口腔内的“剪刀1”____会将淀粉分解成麦芽糖，所以当我们细嚼馒头时会觉得有甜味。图一中②过程主要发生在____内，在此部位，淀粉最终被分解为a____，才能被人体吸收，图一中的a相当于图3中的____。
(2)中学生生长发育快，由于身体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，他们的一日三餐应该增加____的含量。图二中的曲线____表示该物质的消化过程。图三中①②③④⑤表示五种消化液。其中对该物质起消化作用的是____（填数字）。
(3)中学生每日还应保证无机盐、维生素的供给。若饮食中长期缺铁会患____。
(4)从食品安全的角度来分析，购买袋装食品重点关注包装袋上的____等。