某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下表实验方案：

试管编号	实验设计	环境温度	实验现象
1	馒头碎屑+2mL唾液+充分搅拌+2滴碘液	37℃水溶10分钟
2	馒头碎屑+2mL清水+充分搅拌+2滴碘液	37℃水溶10分钟
3	馒头块+2mL唾液+不搅拌+2滴碘液	37℃水溶10分钟
4	馒头碎屑+？+充分搅拌+2滴碘液	0℃水溶10分钟

请分析回答下列问题：
(1)分析1号和2号试管，该探究活动的变量是____。
(2)分析1号～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是____号试管。1号试管的实验现象是_____。
(3)以上实验过程中2号试管是____号试管的对照实验，它不能和____号试管做对照，原因是有____。
(4)研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究某因素对唾液淀粉酶消化作用的影响，补加了4号试管，对照组是1号试管，请你根据所学的有关知识和上面实验方案判断，加入进4号试管的物质应该有____，该探究活动的变量可能是____。
(5)温水应控制在37℃左右，是为了模拟_____。