如图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（ ）
| A．防止食品中水分的蒸发 | B．防止食品中营养成分的流失 |
| C．杀死食品中的细菌和真菌 | D．缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖 |
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更新时间：2016-11-18 07:24:36
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【知识点】 细菌和真菌在自然界中的作用解读
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【推荐1】虽然细菌和真菌会带给我们一些不必要的麻烦，但是他们对生物圈还是有很多贡献的，下列说法中，不正确的是（ ）
| A．部分细菌和真菌能与动植物共生 |
| B．细菌和真菌参与了生物圈的气体循环 |
| C．细菌和真菌参与了生物圈的物质循环 |
| D．细菌和真菌与其它生物之间存在着相互依赖和相互捕食的关系 |
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【推荐2】酒酿香甜醇美，深受人们喜爱，在科学实践活动中，同学们利用发酵技术制作酒酿，下列四个操作步骤中正确的是（ ）
| A．用自来水洗净糯米，浸泡一昼夜 |
| B．糯米和酒曲混合均匀，蒸熟后备用 |
| C．将其放入经高温灭菌的干净容器中 |
| D．将容器静置在 15-20℃的地方进行发酵 |
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