东北酸菜因其酸爽可口,正逐渐被许多威海人喜爱,某校生物兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜,在查阅量资料之后,他们按以下步骤进行了操作。
①准备:将白菜洗净,切成两半。将腌制白菜用的水缸等器具洗干净,并用酒精擦拭消毒。
②进缸:将白菜放入缸内,均匀地摆好;加入凉开水,水要没过白菜;加入食盐,盐与白菜的重量比约为1:50。
③封缸:放上一块石头将白菜压住,用塑料袋密封缸口。
④发酵:将缸放到适当的位置,在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量:每天取样榨汁,测量其中的亚硝酸盐含量,得到的数据如下图所示。
(1)酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中,存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过__________ 的方式大量繁殖。
(2)培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中,为乳酸菌提供有机物的是__________ ,由此可知乳酸菌的营养方式是____________________ 。
(3)酸菜制作过程中,既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖,又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中,能够起到抑制杂菌作用的步骤有(填写步骤序号)__________ ,依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有__________ (填写步骤序号)。
(4)中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定,亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜从第________ 天到第_______ 天不能食用。
(5)—次性摄入的亚硝酸盐总位超过0.3克即可能引起中毒。据此计算,若食用该小组腌制的第30天的酸菜,一人一次不超过__________ 千克就不会引起中毒。
①准备:将白菜洗净,切成两半。将腌制白菜用的水缸等器具洗干净,并用酒精擦拭消毒。
②进缸:将白菜放入缸内,均匀地摆好;加入凉开水,水要没过白菜;加入食盐,盐与白菜的重量比约为1:50。
③封缸:放上一块石头将白菜压住,用塑料袋密封缸口。
④发酵:将缸放到适当的位置,在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量:每天取样榨汁,测量其中的亚硝酸盐含量,得到的数据如下图所示。
(1)酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中,存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过
(2)培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中,为乳酸菌提供有机物的是
(3)酸菜制作过程中,既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖,又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中,能够起到抑制杂菌作用的步骤有(填写步骤序号)
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(5)—次性摄入的亚硝酸盐总位超过0.3克即可能引起中毒。据此计算,若食用该小组腌制的第30天的酸菜,一人一次不超过
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更新时间:2018-06-21 09:17:48
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【推荐1】下面是某小组同学探究“甲状腺激素对蝌蚪发育的影响”的实验过程:
①取两个玻璃缸,分别贴上标签A、B;
②在A缸中加入500毫升池塘水,在B缸中加入500毫升自来水;
③在A、B两缸分别加入同时孵化出的健康蝌蚪各一只;
④在A、B两缸中分别加入等量的蝌蚪饲料;
⑤A缸中加入适量的甲状腺激素制剂,B缸则不加;
⑥A、B两缸水温都保持在22℃~25℃,每天记录蝌蚪的发育情况。
请根据以上资料回答问题:
(1)同学们提出的问题可能是_________________________________________
(2)以上实验过程中有两个环节不够严谨,请加以完善。
①________________________________________________ 。
②________________________________________________ 。
(3)本实验探究的变量是______________________ 。为什么在A缸中加入甲状腺激素而B缸不加?___________________________________________ 。
①取两个玻璃缸,分别贴上标签A、B;
②在A缸中加入500毫升池塘水,在B缸中加入500毫升自来水;
③在A、B两缸分别加入同时孵化出的健康蝌蚪各一只;
④在A、B两缸中分别加入等量的蝌蚪饲料;
⑤A缸中加入适量的甲状腺激素制剂,B缸则不加;
⑥A、B两缸水温都保持在22℃~25℃,每天记录蝌蚪的发育情况。
请根据以上资料回答问题:
(1)同学们提出的问题可能是
(2)以上实验过程中有两个环节不够严谨,请加以完善。
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【推荐2】家蚕的饲养之旅
桑蚕文化是中国文明的起点,衍生了丝绸文化、桑酒文化等,是国人的骄傲,成为“最具中国特色的文化形态”。某校开展了“传承桑蚕文化,开启饲蚕之旅”的实践活动。为使活动顺利进行,同学们查阅相关资料,了解到如下知识:
(1)分析上述资料,桑树属于________________ 植物,桑葚内的紫色汁液主要存在于植物细胞的_____________ (填结构名称)中。
任务一:观察并记录家蚕的一生
如图为小青同学饲养过程中拍摄的照片,请完成以下记录:
(2)小青观察到,家蚕幼虫有蜕皮现象,原因是____________________________ 。家蚕的生长发育经过如图几个阶段,其发育过程为________________________ 发育。
任务二:探究温度对家蚕卵孵化率的影响
小叶同学在饲养过程中发现,孵化蚕卵时,室温不同,蚕卵的孵化率也不同。据此,该同学提出了“温度对蚕卵孵化率有什么影响”的问题,并设计实验开展探究,实验结果如下表:
(3)该实验的变量是_________________ 。
(4)从实验方案分析,丙组的蚕卵数应该是______ 个,作出这一判断的理由是_________ 。
(5)根据实验结果,请你从提高蚕卵孵化率的角度,给蚕农提出一条合理的建议:____________________________ 。
桑蚕文化是中国文明的起点,衍生了丝绸文化、桑酒文化等,是国人的骄傲,成为“最具中国特色的文化形态”。某校开展了“传承桑蚕文化,开启饲蚕之旅”的实践活动。为使活动顺利进行,同学们查阅相关资料,了解到如下知识:
桑树,可高达15米,4~5月开花,6~7月果熟。桑叶为蚕的饲料,桑葚可供食用、酿酒等。家蚕一生共50多天,经过4次蜕皮。饲养蚕时,要控制温度、湿度与光照等条件,还要注意蚕室通风换气、严格消毒。选择适熟洁净的桑叶,均匀给叶,使蚕饱食,达到整齐体壮。 |
任务一:观察并记录家蚕的一生
如图为小青同学饲养过程中拍摄的照片,请完成以下记录:
(2)小青观察到,家蚕幼虫有蜕皮现象,原因是
任务二:探究温度对家蚕卵孵化率的影响
小叶同学在饲养过程中发现,孵化蚕卵时,室温不同,蚕卵的孵化率也不同。据此,该同学提出了“温度对蚕卵孵化率有什么影响”的问题,并设计实验开展探究,实验结果如下表:
组别 | 蚕卵数(个) | 温度(℃) | 湿度(%) | 孵化出幼蚕所需的时间(天) | 孵化率 |
甲 | 1000 | 16 | 75 | 10 | 90% |
乙 | 1000 | 20 | 75 | 9 | 98% |
丙 | ? | 30 | 75 | 8 | 68% |
(4)从实验方案分析,丙组的蚕卵数应该是
(5)根据实验结果,请你从提高蚕卵孵化率的角度,给蚕农提出一条合理的建议:
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【推荐3】地球是人类生活的家园,但人类的各种生活给地球带来很多不良影响。下面是某中学环保兴趣小组为探究“废旧电池对水质的影响及防治”,开展了以下研究活动。
资料一:废旧电池丢弃到自然界腐烂后,因含汞、铅、铜等有害物质造成水质污染。
资料二:满江红为常见的水生蕨类植物,在美化水体景观、净化水质、保持河道生态平衡方面有显著功效。
资料三:5号电池比7号电池较大些。
设计实验方案及数据统计(A~E共5组数据见表)
该小组根据上述有关内容,做了如下探究活动,请你结合自己的所学,帮助完成下列问题。
(1)若某成员选择了A组与B组进行对照实验,他想要探究的问题是废电池是否会污染水质。作出的假设是___ ;实验变量是___ 。
(2)A、D两组能否形成对照实验,并说明理由____ 。E组的鱼比B组的鱼存活天数多说明满江红能净化被废电池污染的水质。满江红在水中的这一作用充分体现了____ (用生物与环境的关系解释)。
(三)实验反思
(3)该实验设计中明显的不足之处是:____ 。
资料一:废旧电池丢弃到自然界腐烂后,因含汞、铅、铜等有害物质造成水质污染。
资料二:满江红为常见的水生蕨类植物,在美化水体景观、净化水质、保持河道生态平衡方面有显著功效。
资料三:5号电池比7号电池较大些。
设计实验方案及数据统计(A~E共5组数据见表)
A | B | C | D | E | |
加无污染河水的体积 | 500毫升 | 500毫升 | 500毫升 | 500毫升 | 500毫升 |
加废电池的数量及型号 | 不加 | 1节5号 | 1节7号 | 1节5号 | 1节5号 |
加满江红的数量 | 不加 | 不加 | 不加 | 10克 | 30克 |
放同样小鱼的数目 | 1条 | 1条 | 1条 | 1条 | 1条 |
小鱼存活的时间 | 10天 | 3天 | 5天 | 6天 | 8天 |
该小组根据上述有关内容,做了如下探究活动,请你结合自己的所学,帮助完成下列问题。
(1)若某成员选择了A组与B组进行对照实验,他想要探究的问题是废电池是否会污染水质。作出的假设是
(2)A、D两组能否形成对照实验,并说明理由
(三)实验反思
(3)该实验设计中明显的不足之处是:
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