【推荐1】酸奶是一种健康的发酵食品，某生物小组同学针对“制作酸奶的适宜温度”进行了如下实验探究：
①将新鲜袋装牛奶和糖混合，进行煮沸，然后冷却，加入适量购买的酸奶，搅拌均匀；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满搅拌均匀后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据。实验结果如柱形图所示：

请分析回答下列问题：
（1）制作酸奶需要的微生物是_________，它是______（细菌/真菌），它含有的酶能够把葡萄糖转化为________。
（2）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是将适量购买的酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？____________。
（3）本实验除恒温箱的温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，目的是______。
（4）根据实验结果，得出的结论是：_____________________。
（5）该小组同学进一步探究了“制作酸奶的适宜发酵时间”，实验结果如下表所示。根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以_______小时为宜。

（6）除酸奶外，还有哪些食品也是发酵食品？__________（答出两种即可）

【推荐2】某中学生物兴趣小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验。请分析解答下列问题：

（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在②号试管的“?”处应加入________。
（2）三支试管都要放在位于______℃的温水中 5- 10分钟，以保证酶的最大活性。
（3）为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用，应选用_______两支试进行对照实验。
（4）实验结果是____号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的___被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了。
（5）此实验表明，馒头变甜与_______、_______和_______ 都有关系。

【推荐3】生物小组同学利用 “光合作用产生淀粉”实验原理，开展了“叶片作画实践活动。操作如下：
a．如图所示，选择彩色照片，制作为黑白照片，再处理为反相照片。打印在透明贴纸上，贴到大野芋叶面上。
b．自然光照3天后，除去贴纸，把叶片放入盛有酒精的烧杯中，隔水加热。
c．用清水漂洗叶片，再把叶片放到盘中，向叶片滴加碘液（淡棕色）。
d．5分钟后用清水漂洗，观察颜色变化。

请回答问题：
（1）反相照片中黑色深浅不一，贴到叶片上能控制特定部位_____的强弱。
（2）光照前，应对叶片进行的操作是_____，可以消耗叶片中_____
（3）把叶片放入盛有酒精的小烧杯中_____，使叶片含有的_____溶解到酒精中， 叶片变成_____色。
（4）滴加碘液后，没有贴图片部分的叶片颜色变为____。贴图部分呈现出深浅不一 的颜色变化形成___，这是因为不同部位黑色深浅不同导致透光程度不同；颜色深透光少，产生的淀粉少，染色后蓝色浅；颜色浅透光多，产生的淀粉多，染色后蓝色深。

【推荐1】在探究食品腐败原因的实验中，陈同学取三个相同的锥形瓶，各加入 50 毫升肉汤，高温煮沸后按下表要求进行处理：

	甲瓶	乙瓶	丙瓶
瓶口	敞开	敞开	用消毒棉球塞住
温度	25℃	5℃	25℃
3 天后观察	变质	不变质	不变质

（1）实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸，目的是_____。
（2）甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的问题是：_____对食品腐败速度的影响。
（3）根据以上实验结果，下列推测不合理的是(      )
A 肉汤里自然就会形成细菌   B 肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的   C 低温可以抑制细菌的生长和繁殖
（4）在观察时发现菌落都较小，且表面光滑黏稠，可判断这是_____菌落。
（5）从该实验的实验现象，推出保存食品的方法有_______（答出一种即可）。

【推荐2】为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物学习小组进行了如下实验，取3个相同锥形瓶，分别贴上①、②、③序号标签，经过消毒后，按如表要求进行处理，请你利用所学知识完成下列问题。

瓶号	①	②	③
加入物质	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶
瓶口处理	不作处理	不作处理	用消毒棉球塞住
温度	25℃	5℃	25℃
24小时后的结果	腐败	A	不腐败
5天后的结果	腐败	腐败	B

(1)请写出表中A处的结果 _____；B处的结果 _____。由B处结果可推断食品 _____（填“有”或“没有”）保质期。
(2)如果探究温度这一因素对食品腐败的影响，应选择 _____组成对照实验。
(3)①和③能否作为一组探究实验，请先判断，然后说明理由 _____。

【推荐3】干燥的食品能保存很长时间，受潮的食品却容易发霉。水是影响霉菌生长的因素吗？小华同学为探究水对霉菌生长的影响，做了如下实验：
第一步：取两片面包片，每片30g，高温烘干后，贴上标签A、B．
第二步：A面包片不作处理，在B面包片上均匀喷洒适量的蒸馏水。
第三步：把A、B两片面包片放在相同温暖、黑暗环境中4~5天。
第四步：观察并记录实验现象。
根据上述实验回答下列问题：
(1)本实验作出的假设是______________。
(2)本实验中的变量是_______，用“等质量”的面包片的目的是______________。
(3)一段时间后，A组面包表面未出现霉菌，B组面包表面出现霉菌，由此得出本实验的结论是______________。
(4)你认为小华同学的实验方案完善吗？请阐述你的理由；若有不足之处，请你完善实验方案。
(5)除水分外，霉菌生存的条件还包括_______和_______等。为避免食品腐败变质，请你写出一种食品保存的方法______________。