2018年7月23日.央视综合频道在《加油！向未来》节目中发起“21天无壳孵化小鸡计划”，引起了社会的广泛关注。下面是科研人员揭秘“蛋壳里面的世界”的部分实验步骤。

请据图回答：
(1）将鸡卵放在盛有40℃~50℃温水中，会观察到鸡卵的外壳上有许多________冒出，证实了卵壳表面有许多气孔存在。
(2)用剪刀将鸡卵的纯端轻轻敲出裂纹，用镊子将破裂的卵壳和外壳膜除去，会发现该处是由卵壳膜围成的空腔，叫做___________。
(3)“21 天无壳孵化小鸡计划”选用的鸡卵是受精卵。当用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳膜内的物质轻轻倒入培养皿中，会观察到卵黄的表面有一个盘状的点，是[       ]________，它里面含有________，是发育成雏鸡的重要结构。
(4)无壳孵化小鸡胚胎发有的营养物质主要米自于[       ]___________。