我们可以用实验方法来检测食物中的营养成分，用双缩脲试剂检测以下食物，呈现紫色反应最明显的是（ ）
| A．米饭 | B．花生 | C．鸡蛋 | D．黄瓜 |
更新时间：2019-08-16 08:39:41
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【知识点】 测定某种食物中的能量解读
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【推荐1】同学们想测定花生仁和核桃仁中的能量，他们根据1 mL水每升高1℃需要吸收4.2 J的热量的规律，通过燃烧法进行探究，并测得实验数据如表，与实际数据相比都偏低，下列分析正确的是
| 种子 | 种子质量(g) | 水量(mL) | 燃烧前水温(℃) | 燃烧后水温(℃) |
| 花生仁 | 0. 68 | 30 | 20 | 70 |
| 核桃仁 | 0. 72 | 30 | 20 | 86 |
| A．为了减少误差，选择的花生仁和核桃仁越大越好 |
| B．为了保证数据的准确性，温度计的下端要接触到锥形瓶底部 |
| C．实验数据偏低可能是计算错误，与热量无关 |
| D．通过计算，每克花生仁含有的能量少于每克核桃仁含有的能量 |
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【推荐2】花生种子燃烧时，能燃烧的物质是（ ）
①水②无机盐③糖类④脂质⑤蛋白质
①水②无机盐③糖类④脂质⑤蛋白质
| A．①③⑤ | B．②③④ | C．③④⑤ | D．①②③④⑤ |
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