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题型:实验探究题 难度:0.65 引用次数:71 题号:9956323
下表是探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验处理及实验现象记录表,
试管编号ABCDE
加入物质馒头碎屑、唾液馒头碎屑、清水馒头块、唾液馒头碎屑、唾液馒头碎屑、清水
温度37℃37℃37℃5℃5℃
时间10分钟10分钟10分钟10分钟
加入碘液后的现象不变蓝变蓝变蓝变蓝

请据表格回答问题。
(1)若以A和B为一组对照实验,实验目的是_____
(2)若以A和C为一组对照实验,实验目的是_____
(3)B和C能否形成一组对照实验?_____,理由是_____
(4)若以A和D为一组对照实验,变量是温度时,则①处应填_____
(5)D中①处补全后能否和E组成一组对照实验?_____,理由是_____
(6)通过本探究实验,你认为吃饭时应该_____

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【推荐1】某同学为了探究“馒头在口腔中的变化”,设置了如下实验:
Ⅰ.取新鲜的馒头,切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎;C块不做处理。
Ⅱ.取3支洁净的试管,分别编为①②③号,然后做如下处理:将A馒头碎屑放入①号试管,滴入2毫升唾液并充分搅拌;将B馒头碎屑放入②号试管中,滴入2毫升清水并充分搅拌;将C馒头块放入③号试管中,滴入2毫升唾液,不搅拌。将这3支试管一起放到37℃的温水中,5~10分钟后取出这3支试管,各滴加2滴碘液,摇匀;观察并记录各试管中的颜色变化。

(1)该同学将A块和B块馒头用刀细细地切碎,目的是模拟______作用。
(2)将①号试管与②号试管作为一组实验进行探究,其实验变量是有无_______
(3)10分钟后,滴加碘液,____号试管不变蓝,原因是___________
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【推荐2】为探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,某生物小组的同学设计了如图所示的实验装置,其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请据图回答问题:

(1)本实验的变量是______。A步骤中没用馒头块,而是用的馒头碎屑,相当于口腔中牙齿的______作用。
(2)D步骤加碘液后,只有______号试管变蓝,另一支试管不变蓝,证明了唾液对淀粉有消化作用。
(3)若要进一步探究温度对唾液消化淀粉是否有影响,请完善下列需要更改的设计方案。
①将B步骤中的两支试管滴加等量的______
②将C步骤中的一支试管放在______℃的温水中,另一支试管放在5℃的冷水中。
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【推荐3】油炸食品制作过程中会产生危害人体健康的丙烯酰胺(AA),研究人员研究了油炸温度和油炸时间对薯条中AA形成的影响,实验步骤如下。
①将新鲜马铃薯用自来水彻底清洗,去皮并切成等大的薯条,均分为甲、乙、丙三组。
②将三组薯条加入恒温油炸锅中,分别设置不同油炸温度(160℃,170℃,180℃)和时间(1min,3min,5min,7min),所有实验重复3次。
③测定三组薯条中AA的含量,绘制曲线图如下所示。

请回答下列问题。
(1)三组炸锅中所用的食用油应____________,这样做的目的是____________
(2)所有实验重复3次的目的是____________
(3)根据实验结果,你能得出的结论是____________
(4)根据本实验,请你提出一条有关健康饮食的合理建议。____________
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