组卷网 > 初中地理综合库 > 中国地理 > 中国的经济发展 > 地方文化特色与旅游 > 自然地理环境对文化的影响 > 自然地理环境对饮食的影响
题型:解答题 难度:0.65 引用次数:53 题号:20312450
中国饮食文化极富创造性和明显的地域性,不同地方的口味千差万别。阅读图文资料,完成下列探究。
   

探究一晋人吃醋天下知

山西人民喜食杂粮面,但其较之其他食物难以消化,长期食用,会引起胃部不适。而醋有助于消化,刺激食欲。加之黄土高原许多地方地下水碱性很重,长期饮用易长结石,因此需补入适当酸来中和碱。


(1)山西人的主食以____为主,多食醋易于消化,加之____,食醋易于酸碱中和,久而久之造就了山西人喜食醋的习惯。

探究二川湘食辣能祛湿

川菜、湘菜均属于中国八大菜系,且都以“辣”而著称,因而川湘地区的人们无辣不欢。


(2)川湘地区的人们无辣不欢,与当地____的气候密不可分,该气候区适宜种植的主要粮食作物是____

探究三内蒙畜肉多鲜美

内蒙古牛肉干源于古代骑兵的战粮,至今也成为享誉全国的美食。


(3)内蒙古多畜肉产品与当地主要发展____业有关,其发展的有利条件是该地距海遥远,降水____(多/少),草场广布。

探究四糌粑油茶把胃暖

“糌粑”,在《辞海》中的解释为:藏族主食之一,即炒面。由青稞、豆类等炒熟磨制而成。用水和酥油茶或青稞酒拌和,捏成小团食用。其便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒。


(4)藏族人民主要分布在____(地形区),受____影响,气温低,食用糌粑便于充饥御寒。
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解答题 | 适中 (0.65)
真题
【推荐1】阅读图文材料,完成下列要求。

材料1:饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,在食材丰富、特定的地理环境里,我国形成了著名的八大菜系。

材料2:纪录片《舌尖上的中国》报道了我国不同地域多样独特的美食及其食材来源。优越的自然条件,使生物具有丰富多样性,为人们制作美味佳肴提供了丰富的食材。

(1)从我国四大地理区域看:八大菜系主要分布在          一线以南的          地区。
(2)我国广大的西北和青藏地区没有形成独具特色的菜系,从区域自然环境特点找原因:西北地区          、青藏地区          ,受降水或热量的限制,生物种类少,食材相对缺乏。
(3)①地域形成的著名菜系是          。该地域食材较丰富,试从自然因素简要分析其原因。
2019-08-23更新 | 124次组卷
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【推荐2】阅读图文材料,回答下列问题。

材料:2022年春节期间,北京的小南同学应家住广州的小雅同学之邀,一路驱车南下游玩。材料2:小南行车路线及两地气候和景观图。



(1)南下过程中,小南发现:出发地的公路四通八达,尤其是高速公路又直又长,这是因为出发地位于____(地形区);而到达A地附近时,小南却发现这里很多桥梁,而且高速公路多位于桥梁上。据图判断该地的高速公路架设于桥梁之上的主要目的是:当地____(填“地形崎岖”或“河湖众多”)。
(2)进入江西后,小南继续向南穿越B____山脉,最后到达广州。出发时小南穿上了羽绒服、围巾、帽子等防寒衣物,其原因是北京冬季____(填气候特征);到达广州后他只穿着了一件薄外套,可见两地温差较大,其主要影响因素是____因素。
(3)返程之前,小雅送给小南广东的特产作为礼物,判断下列哪一个是正确的(     
A.四大名绣粤绣B.青稞酒C.蒙古族的马奶酒D.湘西的腊肉
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【推荐3】我国地域辽阔,受自然地理环境、社会、历史等方面因素的影响,不同地区的地方文化有着千差万别。读图,回答下列问题。

(1)骑楼所在的省级行政区域为____(全称),该地饮食文化极具特色,是我国著名的八大菜系之一的____菜所在地,西双版纳的特色美食——竹筒饭,反映了当地主要的粮食作物是____
(2)不同地区的传统民居建筑各具特色,不仅融入了地方的传统文化,而且许多建筑还反映了当地的自然环境特点。西双版纳的传统民居是____,该民居的主要特点是____;骑楼作为我国东南沿海城市(如:广州)街道旁的一种房屋,二楼向外延伸到人行道上,使一楼门前形成行人走廊,骑楼的主要作用是____。这两种民居都反映了所在地的自然环境具有____的特点。
2021-04-21更新 | 160次组卷
共计 平均难度:一般