1 . 把豆腐放入冰箱冷冻室，过一段时间成了冻豆腐．将冻豆腐炖熟了，会发现冻豆腐的内部有许多小孔，如图所示．请分析说明这些小孔是怎样形成的．（ρ_冰＝0.9×10³ kg/m³）

2 . 柑橘丰收期，气温骤降，这可急坏了果农，因为严寒的天气可能毁掉一年的收成．聪明的慧慧同学果断地让果农给柑橘树喷水，随着气温降低，水结冰了，柑橘保住了(如图所示)．请你说说果农这样做的物理原理______．

3 . 我国民间有一句谚语：霜前冷，雪后寒．试解释其原因：_____．

4 . 在海产品批发市场，经营业主要将冰块盖在新鲜海产品的上面来保鲜，为什么一定放在上面，而不是放在下面呢？

5 . （1）在海产品批发市场，经营业主要将冰块盖在新鲜海产品的上面来保鲜，为什么一定放在上面，而不是放在下面呢？
（2）小华同学用这种杀虫剂喷洒了一会后，手明显感觉到盛杀虫剂的金属罐变凉了，他摇了摇金属罐，明显感觉到罐里有液体，她又通过阅读说明书得知这种杀虫剂是用一种极易挥发的化学原料和药物配制而成的．请你应用所学物理知识解释金属罐变凉的原因．

6 . 在寒冷的冬天．用手去摸室外的金属．有时会发生粘手现象，仿佛金属表面有一层胶这是为什么？

7 . 孩子们手中的那个巨大蓬松的棉花糖是由无数线状的玻璃状的糖组成的．下图是简易棉花糖机的示意图，棉花糖制作机是台像个大碗的机器，机器的中心部位是一个侧壁扎有几排小孔的易拉罐，小孔直径设计得很小，只有微米．蔗糖是一种粒状的立方体晶体．取少量蔗糖置于侧壁扎有几排小孔易拉罐内，闭合开关，电动机带动易拉罐转动，并用酒精灯对易拉罐底部加热．蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花．用筷子收集后就是棉花糖．请结合资料运用所学知识解释棉花糖形成原因．
资料一：蔗糖是一种粒状的立方体晶体，有特定的熔点．而棉花糖丝没有特定的熔点
资料二：液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积越小，凝固得越快．

8 . 橘农们从天气预报中得知．晚上将有一场霜冻来临．他们傍晚就开始给橘子树喷水．随着温度的下降．水结成冰，而橘子并没有被冻坏，请解释原因_________．

9 . 下雪不冷，化雪冷”蕴含的科学道理是什么____？

10 . 北方冬季贮菜，人们常在地窖里放几桶水，以防止地窖的菜被冻坏．请你用物态变化的知识解释这样做的道理。