27. 阅读材料,完成下列要求。
材料一:2018年爆发非洲猪瘟,全国大范围捕杀感染生猪。屠宰站检疫成本上涨等因素传,导至猪肉价格的变化。近年来开展的环境治理提高了养猪门槛,农村散养生猪以及中小规模养猪场逐渐退出市场。此外受中秋、国庆等节日因素影响,猪肉的需求继续增加。2019年6月以来,我国猪肉价格从最初的每公斤15元左右,上升到每公斤40无以上。
材料二:针对猪肉价格的持续高涨,一系列稳定生猪生产和猪肉保供稳价的宏观调控措施连续出台。8月21日,国务院常务会议召开,明确五大举措,包括综合施策恢复生产;地方立即取消超出法律规定的生猪禁养、限养规定;发展规模养殖,支持农户养猪;加强动物防疫体系建设;保障猪肉供应、确保困难群众基本生活。当前,在各项扶持生猪生产政策的推动和市场拉动下,养猪户补栏增养的积极性显著提升,生猪生产呈现明显恢复势头。截至12月3日,商务部、农业农村部接连发布数据显示,全国猪肉价格连续四周回落。
(1)运用“影响价格的因素”相关知识,结合材料一分析猪肉价格暴涨的原因。
(2)结合材料二和所学知识,说明国家通过宏观调控稳定猪肉价格的必要性。