目前很多家庭喜欢自制酸奶，在制作酸奶的过程中需要用到的微生物是（ ）
| A．乳酸菌 | B．甲烷菌 | C．霉菌 | D．酵母菌 |
更新时间：2020-07-21 09:27:57
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】防止食品腐败的主要原理是（ ）
| A．让细菌和真菌感染食品 |
| B．不让细菌和真菌接触食品 |
| C．把食品内的细菌或真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖 |
| D．将食品在感染病菌前进行真空处理 |
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名校
【推荐2】食物腐败变质的根本原因是（ ）
| A．温度过高 | B．食物所含的营养丰富 |
| C．含水量过高 | D．微生物生长、繁殖 |
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