许多食品的制作都离不开微生物。制作酸奶主要需要下列哪种微生物（ ）
| A．乳酸菌 | B．醋酸菌 | C．霉菌 | D．酵母菌 |
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更新时间：2021-06-18 15:23:47
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】酵母菌在有氧和无氧的条件下分解葡萄糖都能产生的物质是（ ）
| A．二氧化碳 | B．酒精 | C．氧气 | D．水 |
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名校
【推荐2】关于米酒制作过程的叙述，正确的是（ ）
| A．蒸煮糯米后马上加入酒曲 |
| B．发酵过程需控制好温度 |
| C．发酵过程需接种乳酸菌 |
| D．发酵过程中需保证空气流通 |
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