如图是“馒头在口腔中的变化”探究实验过程,请你分析并回答下列问题:
(1)试管1号与试管2号构成图B一组对照实验,其变量是___________ 。
(2)将两支试管同时放到37℃的温水中,其目的是___________ 。
(3)在步骤D加碘液2滴,摇均,其中2号试管___________ (填“变蓝”或“不变蓝”),其原因是___________ 。
(4)馒头中的淀粉在消化道内最终被分解成___________ ,才能被人体吸收。淀粉的初始消化部位是___________ 。
(1)试管1号与试管2号构成图B一组对照实验,其变量是
(2)将两支试管同时放到37℃的温水中,其目的是
(3)在步骤D加碘液2滴,摇均,其中2号试管
(4)馒头中的淀粉在消化道内最终被分解成
更新时间:2022-09-12 10:11:26
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【知识点】 探究馒头在口腔中的变化解读
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【推荐1】下面是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验示意图,请据图回答:(1)甲图中1、2两支试管中的浆糊,乙图中分别添加到两支试管中的水和唾液的量都应该______ 。
(2)从丙图可知,唾液淀粉酶作用的适宜温度是______ 。
(3)丁图中的______ 号试管加碘液后会变蓝色,原因是浆糊的主要成分是______ ,它遇碘会变蓝。______ 号试管加碘液后不变蓝,说明了______ 。
(2)从丙图可知,唾液淀粉酶作用的适宜温度是
(3)丁图中的
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【推荐2】实验探究
实验一:“将军肚”不再是中老年人的“专利”。全国学生体质与健康调研结果显示,近年来,我国学生肥胖和超重检出率持续增加,校园里“小胖墩”比比皆是。如何来判断一个人的营养,与胖瘦呢?方法就是用BMI指数(BodyMassIndex)来评估。BMI指数是用体重(公斤)做分子,以身高(米)的平方做分母得出的数值。BMⅡ指数越高,人越倾向于超重,甚至肥胖。为了研究不同BMI范围人体的唾液淀粉酶活性,研究者征集了多名BMI指数正常及超重的志愿者,分别检测其唾液淀粉酶的活性,实验操作如下表所示。(注:表格中“一”表示没有)
(1)上述表格中a处应填写_____________ 。
(2)为保证实验结果的可靠性,应对每个志愿者的唾液淀粉酶活性值进行多次测量求取_____________ 。
(3)各组需要在37℃水浴保温的理由是_____________ 。
(4)用碘液检测时,对照管的实验现象是_____________ (填“变蓝”或“不变蓝”)。
(5)由图1、图2的曲线变化趋势可知:在一定的范围内,随着BMI指数的增加,_____________ 。
实验二:一些研究表明,大量摄食果糖可能和肠癌存在因果关系,科学家们针对此问题进行了实验:他们将小鼠分成三组,分别喂食低脂饮食、高脂饮食和添加果糖的高脂饮食,五周后解剖实验小鼠,在显微镜下观察并测量了它们的小肠绒毛的平均长度,结果如图1。,研究发现小肠绒毛基底的干细胞会不断分裂产生新的小肠上皮细胞,然后细胞沿着绒毛向绒毛顶端移动:处于绒毛顶端的细胞由于远离血管而极度缺氧,最终会因缺氧而死亡并被排挤出绒毛脱落到肠腔中(图2)。肠道肿瘤起源于小肠绒毛上皮细胞,“因缺氧而死亡”可以减少细胞癌变的机会。研究显示,被小肠上皮细胞吸收的果糖能改变极度缺氧的绒毛顶端细胞的代谢方式,帮助绒毛顶端细胞维持能量供应,延长寿命。
(6)果糖在自然界中本就存在,人们日常吃的水果和蜂蜜中都有大量的果糖,人体消化和吸收果糖的方式和葡萄糖相似,据此你认为___________
(7)由图1可知,果糖会___________ (填“促进”或“抑制”)小肠绒毛的生长,据此推测,大量摄食果糖可能会引发___________ (填“消瘦”或“肥胖”)。
(8)根据题目中的信息,你认为大量摄食果糖引发肠癌的原因是:___________ 。
实验一:“将军肚”不再是中老年人的“专利”。全国学生体质与健康调研结果显示,近年来,我国学生肥胖和超重检出率持续增加,校园里“小胖墩”比比皆是。如何来判断一个人的营养,与胖瘦呢?方法就是用BMI指数(BodyMassIndex)来评估。BMI指数是用体重(公斤)做分子,以身高(米)的平方做分母得出的数值。BMⅡ指数越高,人越倾向于超重,甚至肥胖。为了研究不同BMI范围人体的唾液淀粉酶活性,研究者征集了多名BMI指数正常及超重的志愿者,分别检测其唾液淀粉酶的活性,实验操作如下表所示。(注:表格中“一”表示没有)
对照管 | 测定管 | ||
BMI指数正常 | BMI指数超重 | ||
清水 | 2mL | — | — |
唾液 | — | 2mL | 2mL |
a | 2mL | 2mL | 2mL |
37℃水浴保温5分钟 | |||
碘液 | 2滴 | 2滴 | 2滴 |
仪器测定唾液淀粉酶活性(结果见图1、图2) |
(1)上述表格中a处应填写
(2)为保证实验结果的可靠性,应对每个志愿者的唾液淀粉酶活性值进行多次测量求取
(3)各组需要在37℃水浴保温的理由是
(4)用碘液检测时,对照管的实验现象是
(5)由图1、图2的曲线变化趋势可知:在一定的范围内,随着BMI指数的增加,
实验二:一些研究表明,大量摄食果糖可能和肠癌存在因果关系,科学家们针对此问题进行了实验:他们将小鼠分成三组,分别喂食低脂饮食、高脂饮食和添加果糖的高脂饮食,五周后解剖实验小鼠,在显微镜下观察并测量了它们的小肠绒毛的平均长度,结果如图1。,研究发现小肠绒毛基底的干细胞会不断分裂产生新的小肠上皮细胞,然后细胞沿着绒毛向绒毛顶端移动:处于绒毛顶端的细胞由于远离血管而极度缺氧,最终会因缺氧而死亡并被排挤出绒毛脱落到肠腔中(图2)。肠道肿瘤起源于小肠绒毛上皮细胞,“因缺氧而死亡”可以减少细胞癌变的机会。研究显示,被小肠上皮细胞吸收的果糖能改变极度缺氧的绒毛顶端细胞的代谢方式,帮助绒毛顶端细胞维持能量供应,延长寿命。
(6)果糖在自然界中本就存在,人们日常吃的水果和蜂蜜中都有大量的果糖,人体消化和吸收果糖的方式和葡萄糖相似,据此你认为___________
A.果糖不需要消化,会在胃被人体吸收 |
B.果糖将在口腔中被初步消化,在小肠中被吸收 |
C.果糖不需要消化,会在小肠中被吸收 |
D.果糖将在小肠中被消化,在小肠中被吸收 |
(8)根据题目中的信息,你认为大量摄食果糖引发肠癌的原因是:
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【推荐3】馒头的主要成分是淀粉,淀粉不甜,但我们细细的咀嚼馒头,会感受到甜味,这是为什么呢?某生物兴趣小组的同学对此展开了研究。他们设计了如下所示的实验探究方案。请据表回答问题:
(1)要探究牙齿的研磨作用对淀粉分解的影响,应该选用___________ 两组进行对照实验。
(2)若将1组和2组进行对照,这两组实验的变量是___________ 。1组和2组中加入碘液后,最可能的实验结果是___________ 组呈现蓝色。
(3)若要利用1组、4组和5组进行对照实验,请对上表实验方案中的①②两处进行补充完善:①___________ ;②___________ 。
(4)馒头在口腔中慢慢咀嚼会感觉到甜味,这是淀粉经历了___________ 消化的结果(填“物理性”或“化学性”)
(5)如图能正确表示唾液淀粉酶的活性与温度关系的是___________。
(6)若“加入碘液”步骤放在“保温”前,1号试管的实验结果可能是___________ 。
组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
馒头 | 适量馒头碎屑 | 适量馒头碎屑 | 适量馒头块 | 适量馒头碎屑 | ② |
唾液或清水 | 2毫升唾液 | 2毫升清水 | 2毫升唾液 | ① | 2毫升唾液 |
温度 | 37℃水浴保温10分钟 | 100℃水浴保温10分钟 | 0℃水浴保温10分钟 | ||
加入碘液 | 2滴 |
(2)若将1组和2组进行对照,这两组实验的变量是
(3)若要利用1组、4组和5组进行对照实验,请对上表实验方案中的①②两处进行补充完善:①
(4)馒头在口腔中慢慢咀嚼会感觉到甜味,这是淀粉经历了
(5)如图能正确表示唾液淀粉酶的活性与温度关系的是___________。
A. | B. |
C. | D. |
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