早在一千多年前，发酵技术已在我国被发现并逐渐流传。作为美食大国的中国，发酵食物品种繁多。下列食物制作过程中没有使用发酵技术的是（ ）
| A．酱油 | B．果酒 | C．酸奶 | D．面条 |
更新时间：2022-12-21 18:22:16
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】制作米酒时，将酒曲碾碎，撒在糯米饭上，并搅拌均匀，这相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一步骤（ ）
| A．配制培养基 | B．高温灭菌 | C．接种 | D．恒温培养 |
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【推荐2】面包师傅们把酵母放在生面团中用来发面，使面包松软多孔，其原因是酵母菌产生（ ）
| A．酒精 | B．水 | C．蛋白质 | D．二氧化碳 |
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