酸奶、面包、陈醋、泡菜等食品都具有芳香浓郁的特殊风味，这种味道是微生物为人类贡献的成果，制作这类食品的过程称作“发酵”。下列说法中不正确的是（ ）
| A．酸奶的制作需要乳酸菌的参与 | B．面包制作需要酵母菌的参与 |
| C．乳酸菌是酿造陈醋过程中需要的细菌 | D．泡菜的制作需要乳酸菌参与 |
更新时间：2023-01-12 19:43:25
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】袋装牛奶使用的保存方法是（ ）
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【推荐2】泡菜、面包制作过程中，利用的微生物分别是（ ）
| A．乳酸菌、酵母菌 | B．醋酸杆菌、酵母菌 |
| C．醋酸杆菌、霉菌 | D．霉菌、酵母菌 |
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