还记得制作发酵瓶的情形吗?看着瓶中液体冒出气泡、气球慢慢胀大,相信你也会感到自豪的。如图为某同学制作的发酵瓶,请回答:
(1)酵母菌属于_____ (选填“细菌”或“真菌”);
(2)气球慢慢胀大,是因为酵母菌分解葡萄糖,产生了_____ ;
(3)另一位同学的发酵瓶及气球都是完好的,且气球与瓶口结合紧密,但气球还是瘪的,其实实验失败的原因可能是:_____ (写出一种)。
(1)酵母菌属于
(2)气球慢慢胀大,是因为酵母菌分解葡萄糖,产生了
(3)另一位同学的发酵瓶及气球都是完好的,且气球与瓶口结合紧密,但气球还是瘪的,其实实验失败的原因可能是:
更新时间:2016-11-18 07:24:36
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】图是A、B两种微生物的结构图,请据图回答问题:
(1)与绿色植物的叶肉细胞相比,图A的细胞内没有________ (填细胞结构名称),只能利用现成的有机物生活。
(2)图A和图B两种微生物与细菌相比,它们的细胞里都有成形的________ ,所以它们都属于________ 生物(填“原核”或“真核”)。
(3)通常情况下,图B利用________ 进行繁殖。
(4)图A、图B所表示的两种微生物与人类生活关系密切。在酿酒、蒸馒头时离不开图______ (填“A”或“B”),因为它产生的二氧化碳气体会使面团膨大和松软:在夏天受潮的衣物或食物常常发霉长毛,是因为图________ 的存在。(填“A”或“B”)
(1)与绿色植物的叶肉细胞相比,图A的细胞内没有
(2)图A和图B两种微生物与细菌相比,它们的细胞里都有成形的
(3)通常情况下,图B利用
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【推荐2】豆腐乳是餐桌上常见的佐食食品,在我国具有悠久的历史。那么豆腐乳是怎样制作的呢?请阅读以下材料,并回答有关问题。原来豆腐乳是以大豆为原料,先制成豆腐坯,再利用毛霉菌接种在豆腐坯上,经发酵制成的。当毛霉在豆腐坯上发酵时,它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的氨基酸,同时还可以产生一些有香味的酯类。接种上毛霉的豆腐坯,可以放在15~20℃的温室中,3天后,豆腐坯上就长满白色的毛霉菌丝。将相互连接的豆腐坯分开并抹倒菌丝,放入缸中,层层撒盐,腌制13~16天。制作后期还需添加各种不同的辅料,如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花、辣椒及大蒜等,再装坛、封口,进行后期发酵,在30℃条件下,3个月后就可以制成品种多样、美味可口的豆腐乳。
(1)制作豆腐乳时使用的微生物属于_____ 菌,它在其中所起的作用是_____ ,他的结构特点与乳酸菌的区别是_____ 。
(2)豆腐乳制作的前期是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长,因而为其提供的条件应该是_____ 、_______ 和______ ,毛霉的生殖方式是_____ 。
(3)加盐可以起到_____ 的作用,此外食盐还可以与豆腐中已经分解的氨基酸结合成氨基酸钠,而使豆腐乳的味道变得更加鲜美。
(1)制作豆腐乳时使用的微生物属于
(2)豆腐乳制作的前期是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长,因而为其提供的条件应该是
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【推荐3】如图为几种生物的结构示意图,请据图回答:
(1)A、B、C与D相比较,主要区别是A、B、C体内无______ ,其中C生物的身由许多彼此相似的______ 构成,属于______ 动物,而A则属于______ 动物。
(2)E与F相比较,它们在细胞结构上的主要不同是F有______ 。
(3)郯城臭豆子是利用毛霉的发酵作用制成的,毛霉与F的生殖方式相同,都属于______ 生殖。
(4)白鳍豚和D一样,都生活在水中,但是它们却属于不同的动物类群,D属于鱼类,白鳍豚属于______ 动物。海豚的叫声,有人认为是人类尚未破解的“语言”,但作为彼此之间的交流方式,体现了海豚的行为属于______ 。
(1)A、B、C与D相比较,主要区别是A、B、C体内无
(2)E与F相比较,它们在细胞结构上的主要不同是F有
(3)郯城臭豆子是利用毛霉的发酵作用制成的,毛霉与F的生殖方式相同,都属于
(4)白鳍豚和D一样,都生活在水中,但是它们却属于不同的动物类群,D属于鱼类,白鳍豚属于
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