家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入的菌种是（ ）
| A．酵母菌 | B．醋酸菌 | C．乳酸菌 | D．霉菌 |
12-13八年级上·福建南平·期末 查看更多[6]
更新时间：2016-11-18 08:37:28
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】制作馒头、面包利用的是何种微生物的发酵作用（ ）
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【推荐2】四川的泡菜是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（ ）
| A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖 | B．阻止尘埃进入 |
| C．防止空气对流，利于醋酸菌无氧呼吸 | D．造成缺氧的环境，利于乳酸菌的发酵 |
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