下列食品在加工过程中，采用了发酵技术的是
| A．啤酒 | B．酸奶 | C．橙汁 | D．米饭 |
更新时间：2018-05-12 15:14:13
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】生物技术在生活中的应用正确的是（ ）
| A．用青霉菌提取青霉素 |
| B．利用酵母菌在适宜温度和有氧条件下制作米酒 |
| C．利用冰箱能延长食物保存期，是因为在低温下微生物不能繁殖 |
| D．利用乳酸菌制泡菜时要在坛沿加盖、加水密封 |
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【推荐2】小张非常喜欢喝酸奶，他在酸奶包装盒上的成分表中看到各种各样的菌，如嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌等。下列说法错误的是（ ）
| A．利用这些菌还可以酿酒 |
| B．酸奶胀包是由于乳酸菌无氧呼吸产生了气体 |
| C．这些菌能以孢子的形式抵抗不良环境 |
| D．这些菌形态各异，都是单细胞 |
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