可以用来发馒头的菌种是
| A．曲霉 | B．酵母菌 | C．乳酸菌 | D．真菌 |
更新时间：2016-11-18 08:24:46
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】制作泡菜时，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是（ ）
| A．防止尘埃进入坛内，保持恒温 | B．隔绝空气，抑制细菌生长、繁殖 |
| C．造成缺氧环境，利于乳酸菌的发酵 | D．造成缺氧环境，利于醋酸菌的发酵 |
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【推荐2】下列食品的制作与所使用的微生物对应关系，不正确的是（ ）
| A．面包——酵母菌 | B．泡菜——青霉菌 |
| C．酸奶——乳酸菌 | D．食醋——醋酸菌 |
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