市售的酸奶中仍然含有活的乳酸菌。关于酸奶，下列说法错误的是( )
| A．饮用前不需要高温消毒 | B．酸奶必须冷藏保存，以免乳酸菌分解牛奶的有机物 |
| C．酸奶的营养价值比鲜奶高 | D．酸奶只要密封包装就可以长期保存 |
更新时间：2018-11-06 15:05:46
|
【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
相似题推荐
选择题-单选题
|
适中
(0.65)
【推荐1】下列食品的制作主要利用乳酸菌的是（ ）
①馒头 ②酸奶 ③醋 ④酱 ⑤泡菜
①馒头 ②酸奶 ③醋 ④酱 ⑤泡菜
| A．①④ | B．②③ | C．②⑤ | D．③⑤ |
您最近一年使用：0次
选择题-单选题
|
适中
(0.65)
名校
【推荐2】乳制品加工厂制作酸奶使用的菌种是（ ）
| A．曲霉菌 | B．青霉菌 | C．酵母菌 | D．乳酸菌 |
您最近一年使用：0次
