“老坛酸菜牛肉面”上市以来，深受消费者喜爱。下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（ ）
| A．营造缺氧环境，有利于乳酸菌发酵 | B．放在冰箱发酵可避免污染 |
| C．防止空气对流，抑制细菌的繁殖 | D．酸味来自发酵产生的乳酸 |
更新时间：2018-12-07 11:37:28
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】细菌与许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”。下列关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ）
| A．所有的细菌都是单细胞生物 |
| B．所有的真菌都是多细胞生物 |
| C．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中 |
| D．所有细菌和真菌对人类都是有害的 |
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【推荐2】家中常把剩余或多余的某些食物放入冰箱中，食品较长时间不容易变质的原因:（ ）
| A．冰箱内温度低，能把微生物冻死 |
| B．冰箱封闭较好，微生物不易进入 |
| C．冰箱内低温能有效抑制微生物的生长繁殖 |
| D．冰箱封闭较好，不利于微生物生长 |
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