下列食品加工中，主要用到乳酸菌的是（）
A．酸奶 | B．面包 | C．醋 | D．酱油 |
更新时间：2019-06-22 23:01:00
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】细菌和许多真菌“无影无踪”，无处不在，人们对它“爱恨交加”。你认为下列叙述错误的是：（ ）
| A．幽门螺旋杆菌是引起胃肠道疾病的病原体，其细胞特点是没有成形的细胞核 |
| B．细菌和真菌的大量繁殖是食品腐败的主要原因，所以要用正确方法保存食品。 |
| C．蘑菇、乳酸菌、木耳、灵芝都属于真菌，大都体内没有叶绿体不能进行光合作用 |
| D．农业上豆粮间作、瓜豆轮作，主要是利用根瘤菌的固氮作用提高土壤肥力 |
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【推荐2】下列食品制作过程中不需要利用酵母菌的是（ ）
| A．泡菜 | B．米酒 | C．馒头 | D．面包 |
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