1 . 某生物兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时设计的实验方案（①②充分搅拌，③不搅拌；三支试管都放入37℃温水中5-10分钟后分别滴加2滴碘液）。请据图回答下列问题：

（1）如果探究唾液对馒头的消化作用，可作为对照组的是______，变量是_______
（2）如果探究牙的咀嚼与舌的搅拌对馒头消化的影响，应选用的两支试管是________
（3）上述三支试管中溶液变蓝色最明显的是__________