1 . 新冠疫情引起人们对公共卫生和饮食健康的关注。围桌聚餐时，使用公筷夹取食物， 既能保留聚餐的氛围，又可以减少传染病的发生。
（1）为了探究使用公筷是否能降低细菌对菜品的污染，研究人员设计了如下实验：由 11 名实验者共同食用 6 道菜。每道菜被均分成两份，一份使用公筷，一份不使用公筷。就餐时，每名实验者对同一道菜的两份交替取食。检测结果如下表。

菜品名称	菌落总数（cfu/g）
	餐前	餐后
		A就餐组	使用公筷就餐组
凉拌黄瓜	14000	45000	16000
盐水虾	160	220	150
干锅茶树菇	1100	79000	4600
炒芦笋	30	530	30
咸菜八爪鱼	60	5000	20
香辣牛蛙	60	560	150

①餐前检测发现，烹饪过的菜品中菌落数少于“凉拌黄瓜”，这是因为蒸煮炒等环节， 起到了______作用，使菌落数减少。
②A处是_______就餐组。
③为了避免无关变量对实验结果的影响，除了将菜品均分为两份，本实验中研究者还采取的措施有_________。
④A就餐组的每道菜品中菌落数均高于公筷组，原因是不同菜品中的细菌通过筷子交叉污染，以及_____中的细菌通过筷子传到菜品中。
（2）由此推测，使用公筷可避免个人使用的餐具接触公共食物，降低胃幽门螺杆菌、甲肝病毒等病原体随食物传播的风险。 这种就餐方式在预防传染病措施中属于_____________。
（3）根据上述实验结果，请提出一条聚餐时的健康倡议_____。