1 . 一日三餐摄入能量的百分比是（　　）

A．40%、 30% 、30%	B．30%、 40% 、30%
C．30% 、30% 、40%	D．30% 、30%、 30%

2 . “味蕾上的健康”，食品安全越来越被人们所重视。下列做法不合理的是（　　）

A．绿色有机蔬菜能够长期食用	B．可食用野外采摘的不认识的蘑菇
C．尽量少吃或避免吃油炸、油煎食品	D．购买包装食品时应注意检查包装是否完整

3 . 下列消化系统的器官中，既具有吸收功能又具有消化功能的是（　　）

A．胃、肝脏

B．食道、小肠

C．肝脏、大肠

D．胃、小肠

4 . 2016年5月《中国居民膳食指南（2016）》正式发布，提出了新的平衡膳食宝塔，如下图所示。请回答相关问题；

(1)根据膳食宝塔图，我们每天食用最多的是谷薯类食物，以保证生命活动对________（填营养物质种类）的需求。
(2)豆腐是由黄豆加工制成的豆制品，黄豆中含有大量脂肪，人体消化脂肪的主要场所是___________，其被分解为_______才能被人体吸收。
(3)《中国居民膳食指南（2016）》还首次将糖的摄入量作了限制：每天摄入糖不超过50克。根据下表中关于橙子与橙汁的部分营养成分数据，请你判断；果汁能否代替水果？___________（选填“能”或“不能”），具体原因：________（写一点即可）。

食物种类	糖分（克）	维生素（毫克）	膳食纤维（克）
100克橙子	10	0．56	0．6
100克橙汁	34	0．14	0

(4)从食品安全的角度考虑，在购买包装食品时，应注意包装上的哪些信息？___________。（填序号）
①生产日期 ②保质期 ③营养素的含量 ④生产许可证编号

5 . 淀粉制成的胶囊可以有效地避免药物对胃产生的刺激，根据淀粉在消化道内的消化过程，其依据是（       ）

A．胶囊内的药物缓慢渗出	B．胃不消化淀粉，胶囊经胃进入小肠
C．胶囊最终在大肠中被消化	D．减少药的苦味对味蕾刺激

6 . 根据合理营养与食品安全有关知识判断，下列做法中有利于身体健康的是（       ）

A．经常不吃早餐

B．经常以方便面替代正餐

C．食用发芽的马铃薯

D．每天足量饮水

7 . 食品安全关乎人体健康，为保证“舌尖上的安全”，下列行为正确的是（　　）

A．吃未煮的四季豆	B．拒绝吃野生动物
C．长霉的花生清洗后食用	D．随意吃野生蘑菇

8 . 药用胶囊的主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服。这主要是避免哪个器官遭受药物的刺激（       ）

A．口腔

B．胃

C．小肠

D．大肠

9 . 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（       ）

	A	B	C	D
物质	维生素A	维生素C	钙	铁
缺乏症	脚气病	坏血病	佝偻病	贫血

A．A

B．B

C．C

D．D

10 . 下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，下列对图的解释正确的是（　　）   

A．甲曲线代表蛋白质的消化	B．乙曲线代表淀粉的消化
C．丙曲线代表脂肪的消化	D．E代表小肠的位置