1 . 维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表。

果蔬	甲	乙	丙	丁
滴数	12	5	8	17

请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的（             ）

A．乙一丙一甲一丁	B．甲一丙一乙一丁
C．丁一甲一丙一乙	D．丁一丙一乙一甲

2 . Ⅲ：合理的膳食是人体健康的基础，下表是三位同学设计的一日食谱。据表回答下列问题：

姓名	早餐	午餐	晚餐
小明	鸡蛋、鸡腿	米饭、鱼、鸡、肉	稀饭、牛奶、排骨、鱼
小华	鸡蛋、面包、豆浆	米饭、鱼、肉、青菜	稀饭、面包、鱼、豆腐、凉拌西红柿
小兰	鸡蛋、豆浆	米饭、青菜、大豆	稀饭、土豆丝、凉拌黄瓜

1．分析上表，从营养健康的角度看，你认为哪一位同学的一日食谱相对合理些? （       ）

A．小明

B．小华

C．小兰

D．都合理

2．三位同学早晨都吃了鸡蛋，要鉴定鸡蛋中是否含有蛋白质，可以选择下面哪一个操作（       ）

A．向生鸡蛋蛋清中滴加碘液看是否有变蓝现象

B．把煮熟的鸡蛋在白纸上按压，看有没有油斑

C．用酒精灯的火焰分别灼烧蛋黄、蛋白，闻有没有蛋白质被灼烧后的特殊气味

D．用吸管向生鸡蛋的蛋清中吹气，看有没有白色的沉淀物生成

3．小兰的早餐和晚餐中应分别添加什么食材才更合理一些（       ）

A．鸡腿，青菜	B．面包，排骨
C．鸡腿，鱼	D．面包，西红柿

4．青少年合理膳食非常重要，下列有关合理膳食、科学饮食的叙述。不合理的是（       ）

A．早餐很重要，营养的早餐可以保证我们上午学习和工作的效率

B．三餐要合理搭配，能量比例大约是3：4：3

C．青少年时期，身体快速发育，可以适当地多吃些蛋白质丰富的食物

D．三餐要以素菜为主，因为素菜营养价值更高

3 . 合理的膳食是人体健康的基础，下表是三位同学设计的一日食谱。据表回答下列小题。

姓名	早餐	午餐	晚餐
小明	鸡蛋、鸡腿	鱼、鸡、肉、米饭	稀饭、牛奶、排骨、鱼
小华	鸡蛋、面包、豆浆	米饭、鱼、肉、青菜	稀饭、面包、鱼、豆腐、凉拌西红柿
小兰	鸡蛋、豆浆	米饭、青菜、大豆	稀饭、土豆丝、凉拌黄瓜

1．青少年合理膳食非常重要，下面关于合理膳食、科学饮食的一些知识。不合理的是

A．早餐很重要，营养的早餐可以保证我们上午学习和工作的效率

B．三餐要合理搭配，能量比例大约是3：4：3

C．三餐要以素菜为主，因为纤维素和维生素是构建我们身体的主要物质

2．分析上表，从营养健康的角度看，你认为哪一位同学的一日食谱较为合理？

A．小明

B．小兰

C．小华

3．三位同学早晨都吃了鸡蛋，要鉴定生鸡蛋中是否含有蛋白质，可以选择下面哪一个操作

A．A

B．B

C．C

4 . 某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，结果如下表所示。叙述正确的是（　　）

食物名称	核桃仁	花生仁	黄豆
质量（克）	①	20	20
水（毫升）	②	50	③
温度上升（℃）	3	2.2	1.4

A．表中①②③分别是20、20、50

B．相同质量的三种食物，含能量最多的是黄豆

C．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量

D．要获得准确的测量结果，必须在食物完全燃尽时读数

5 . 下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”的实验记录，从表中可得出的结论是（     ）

试管	加入物质	温度	加入碘液
1	淀粉糊+唾液	37℃	不变蓝
2	淀粉糊+清水	37℃	变蓝

A．唾液对淀粉有分解作用	B．唾液能将淀粉分解成麦芽糖
C．淀粉酶只对淀粉有分解作用	D．唾液分解淀粉不受温度的影响

6 . 下表为A.B.C三种物质在人体的消化情况，C在口腔被初步消化，B物质在胃被初步消化。据表回答下列小题：

1．根据三种物质的消化情况可知A、B、C三种物质分别是（       ）

A．蛋白质、脂肪、淀粉	B．脂肪、淀粉、蛋白质
C．淀粉、蛋白质、脂肪	D．脂肪、蛋白质、淀粉

2．对三种物质都具有消化作用的消化道是（       ）

A．口腔	B．胃
C．小肠	D．口腔和胃

3．物质C在小肠最终被消化为（       ）

A．葡萄糖

B．氨基酸

C．甘油

D．脂肪酸

4．对三种物质都具有消化作用的消化液是（       ）

A．唾液

B．肠液

C．胃液

D．胆汁

7 . 阅读下表，完成以下小题：
“馒头在口腔中的变化”实验过程记录表

编号	甲	乙	丙
加入物质	馒头碎屑+2毫升唾液	馒头碎屑+2毫升清水	馒头块+2毫升唾液
控制条件	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
	37℃水浴10分钟后，满加2滴碘液
实验现象	不变蓝	变蓝	部分变蓝

1．下列关于实验思路的叙述，错误的是（　　）

A．本实验的目的是探究牙齿、舌、唾液对馒头的消化作用

B．馒头切碎、充分搅拌分别模拟牙齿咀嚼和舌的搅拌作用

C．淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成葡萄糖

D．用淀粉遇碘变蓝的特性检验淀粉是否被消化

2．下列关于实验过程的叙述，正确的是（　　）

A．为缩短时间，可进行100℃水浴	B．水浴10分钟是因为消化需要一定的时间
C．甲丙对照，说明唾液可消化淀粉	D．乙丙对照，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌

8 . 奶酪棒营养丰富，已经成为儿童零食新宠儿。以下是某一品牌奶酪棒的营养成分表（部分），根据表格判断，适量食用奶酪棒能预防什么疾病（　　）

营养成分表
项目	每100克	营养参考值
能量	1079千焦	13%
蛋白质	4．8克	8%
脂肪	16．9克	28%
碳水化合物	21．9克	7%
钠	319毫克	16%
维生素D	9．7微克	194%
钙	278毫克	35%

A．坏血病

B．脚气病

C．甲亢

D．佝偻病

9 . 生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，实验结果如下表。以下说法错误的是（       ）

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	20
水（毫升）	30	30	30	30
温度上升（℃）	2.2	1．4	3	1．1

A．该探究实验的变量是水上升的温度	B．每组食物必须完全燃烧后测量水温
C．表中同质量食物，核桃仁能量最多	D．为了减少实验误差，应设置重复组

10 . 小敏同学探究花生仁和玉米仁哪种含能量更多的实验，得出的实验数据如下表所示，相关说法错误的是（　　）

食物名称	花生仁	玉米仁
质量（克）	20	？
水（mL）	50	50
温度上升（℃	3． 1	2．2

A．表中？处的数据应为20克

B．该实验的变量是不同的食物

C．为了减少实验误差，应反复进行多次实验

D．从实验数据来看，这两种食物中玉米仁含有的能量更多