5 . 实验一：小王为了探究“唾液对淀粉的消化作用受哪些因素影响”设计了如下实验甲，并探究了相关消化过 程（乙图）和相关吸收结构——小肠绒毛结构图（丙图）

(1)请你本实验中的①和②试管之间的变量是_____，①号试管现象是_____
(2)若再增加一只4 号试管，前面的处理都和 ①号试管一样，保温时放入 5℃的水中 10 分钟，针对要探究的内 容，你提出的问题是_____？
(3)图甲实验模拟了图乙剪刀_____的消化过程（填数字），消化道内参与淀粉的消化液有_____（写全）
(4)在人体内，当血液送至小肠时，淀粉等物质在剪刀 2 的作用下被_____为葡萄糖（消化/吸收），该物质穿过图丙[          ]_____壁和毛细血管壁，此时[3]内血液变成了含营养物质丰富的_____血，然后葡萄糖由血浆运输至全身组织细胞参与人体的呼吸作用。
实验二：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质，蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉。小王根据此原理，小王为了检测某种食物的营养成分，小王分别在两支试管中加入相应溶液，振荡摇匀后，放置在 37 °C 的温水中，半小时后，发现试管 1 的食物量明显减少。

试管	食物量/g	淀粉酶溶液/ml	蛋白酶溶液/ml
1	0.1	4	0
2	x	0	4

请分析回答相关问题：
(5)实验一的方案中，x 应为_____。
(6)根据实验一的结果，推断该食物的主要营养是_____。
(7)实验中将试管置于 37℃温水中的目的是_____。