40. 下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计,据表回答下列问题:
试管
| 实验设计
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1号
| 馒头块+唾液(2ml),不搅拌,37℃水浴10分钟
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2号
| 馒头屑+唾液(2ml),搅拌,37℃水浴10分钟
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3号
| 馒头屑+清水(2ml),搅拌,37℃水浴10分钟
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(1)完成表中各项处理后,在每支试管中分别加入2滴碘液,出现蓝色变化的试管是
,其原因是
。
(2)无蓝色变化的试管是
,说明淀粉已被唾液中的
分解成为
,此物质还需在胰、小肠所分泌的
、
等消化液的作用下进一步消化成
才能被人体吸收。
(3)1号试管和2号试管对比说明 了
(4)如果进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”,将4号试管设计成“馒头屑+唾液(2ml),搅拌,10℃水浴10分钟”,你认为应选
号试管与其对照