1 . 人体的营养
“干煸肥肠”是小玮最喜爱的一道菜,一般用猪大肠制作,有时也用小肠。今天他和妈妈在市场购买食材时,两种都买了一些。
请你结合所学知识以及本题图片回答:([ ]内填图中序号)(1)制作前妈妈把猪肠腔中白色的脂肪除去,因为这些物质属于平衡膳食宝塔中的第____ 层,不宜多吃。猪肠含有较多的蛋白质。在平衡膳食宝塔中处于第____ 层,蛋白质是人体______ 的重要原料。
(2)“干煸肥肠”中的蛋白质在图乙所示人体消化道中,除能被胰蛋白酶分解外,还能被[__ ]中腺体分泌的______ ,以及[__ ]中腺体分泌的肠液中的蛋白酶分解。最终分解为_______ 。
(3)在准备食材的过程中,小玮观察了猪的小肠和大肠。他发现猪小肠内表面有许多环形突起(如下图一、图二),即______ ;再用放大镜观察这些环形突起,看到其表面有许多绒毛状突起(如下图二、图三)。这就是_____ 。这些突起大大增加了小肠消化和吸收的______ 。然后他又观察了猪大肠内表面,发现其只有环形突起,而无绒毛状突起。(4)小玮用塑料管和红、蓝、黄三色电线模拟绒毛状突起的结构(如图四),其中塑料管壁代表图三中的[__ ],红、蓝色电线代表图三中的[ ]____ 。图三中①和②的壁均由____ 层上皮细胞构成,有利于营养物质的____ (选填:消化:吸收)。
小玮还想制作小肠壁结构模型,你建议他选择什么作为主要材料呢?________ 。
(5)小玮看到爸爸妈妈工作非常辛苦,想在周末为他们做一顿午餐,请你帮他设计一下食谱:____
“干煸肥肠”是小玮最喜爱的一道菜,一般用猪大肠制作,有时也用小肠。今天他和妈妈在市场购买食材时,两种都买了一些。
请你结合所学知识以及本题图片回答:([ ]内填图中序号)(1)制作前妈妈把猪肠腔中白色的脂肪除去,因为这些物质属于平衡膳食宝塔中的第
(2)“干煸肥肠”中的蛋白质在图乙所示人体消化道中,除能被胰蛋白酶分解外,还能被[
(3)在准备食材的过程中,小玮观察了猪的小肠和大肠。他发现猪小肠内表面有许多环形突起(如下图一、图二),即
小玮还想制作小肠壁结构模型,你建议他选择什么作为主要材料呢?
(5)小玮看到爸爸妈妈工作非常辛苦,想在周末为他们做一顿午餐,请你帮他设计一下食谱:
主食:_______________ 菜品1:_______________ 菜品2:_______________ 美味汤:______________ |
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2 . 维生素和无机盐在人体内的作用十分重要。下面所列物质与缺乏症,不相符的一项是( )
A.维生素A、夜盲症 | B.铁、贫血症 |
C.维生素D、坏血病 | D.钙、佝偻病 |
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3 . 2020年我国已全面建成小康社会,人民的生活水平普遍提高。下列有关人体所需要的营养物质及生活方式的表述,错误的是( )
A.人体对不同营养物质的需求量不同,因此要合理搭配食物 |
B.脂肪是人体内贮存能量的物质,应该适当补充 |
C.营养过剩会影响生长发育,甚至出现肥胖症 |
D.无机盐是组成人体的重要成分,日常通过多吃食盐来补充 |
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4 . 坐在考场的你此刻大脑如陀螺般飞速运转,笔尖轻快地写下答案,这些生命活动是需要消耗能量的,而能量来自细胞内有机物的氧化分解。如图一是中国居民“平衡膳食宝塔”,图二是消化系统示意图,图三是小肠壁纵切示意图,图四为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图。请据图回答:(1)青少年每日应摄取足量的第BC类食物,以满足细胞生长修复所需的____________ ,这种营养物质可在图二中的[ ]____________ 内进行初步消化。
(2)在图二中,能够分泌胆汁的结构是[ ]____________ 。
(3)在图四中X、Y、Z三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况,表示脂肪消化过程的曲线是____________ ,最终消化产物是____________ 。
(4)图三中我们可观察到小肠壁内表面有____________ ,及其表面的[②]____________ ,大大增加了小肠的消化和吸收的表面积。
(5)为保证在考试中能有充足的能量,餐厅的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐,从合理营养的角度还应该添加_________ (选项:清蒸鱼、炒小白菜、牛肉汤)
(6)“告别童年,青春启航”,青春期是人生最重要最美好的时期。以下对于人体进入青春期后的认识错误的是___
(2)在图二中,能够分泌胆汁的结构是[ ]
(3)在图四中X、Y、Z三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况,表示脂肪消化过程的曲线是
(4)图三中我们可观察到小肠壁内表面有
(5)为保证在考试中能有充足的能量,餐厅的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐,从合理营养的角度还应该添加
(6)“告别童年,青春启航”,青春期是人生最重要最美好的时期。以下对于人体进入青春期后的认识错误的是___
A.身高迅速增长,心肺功能显著增强 |
B.内心世界逐渐复杂,有的事情不想和家长交流,有了强烈的独立意识 |
C.青春期正是学知识、长才干、树立远大理想、塑造美好心灵的关键时期 |
D.愿意与异性接近,或对异性产生朦胧的依恋,这些都是不正常的心理变化 |
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5 . 维生素和无机盐在人体中需要的量虽然很少,却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症,不相符 的是( )
A | B | C | D | |
物质 | 维生素A | 维生素B1 | 钙 | 铁 |
缺乏症 | 夜盲症 | 皮肤干燥 | 佝偻病 | 缺铁性贫血 |
A.A | B.B | C.C | D.D |
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6 . 营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是( )
A.人体生长发育必需的物质 | B.主要供能物质 |
C.容易消化的物质 | D.有机物 |
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7 . 图1是六大类营养物质组成图解,图2是中国居民的“平衡膳食宝塔”,据图回答下列问题:(1)六大类营养物质可以分为A、B两类,分类的依据是能否提供___ 。
(2)写出①和②表示的营养物质名称:①___ ②___ 。
(3)小明近期口腔出血,经医生诊断,是因缺乏维生素C而引起的___ (填一种疾病名称),医生建议他多吃图2中第___ 层代表的食物,必要时服用维生素C片。
(4)图2中第V层的食物是我们的主食,它们所含的主要营养物质是图1中的___ 。
(2)写出①和②表示的营养物质名称:①
(3)小明近期口腔出血,经医生诊断,是因缺乏维生素C而引起的
(4)图2中第V层的食物是我们的主食,它们所含的主要营养物质是图1中的
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8 . 神舟十四号航天员在空间站成功栽培了生菜、小麦和矮秆番茄等植物,并在我国首次实现了生菜的在轨食用。下列生菜所含营养物质中,不能为航天员提供能量的是( )
A.糖类 | B.脂肪 | C.维生素 | D.蛋白质 |
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9 . 航天员飞向太空,在飞船中进行各种科学实验,甚至还要出舱活动,这都需要消耗大量的脑力和体力。为保证航天员的健康,航天员的一日三餐必须科学合理。据此完成下面小题。
1.食物中能为人体各项生命活动提供能量的营养物质是( )
2.下表列出了四种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分。下列叙述不正确的是( )
1.食物中能为人体各项生命活动提供能量的营养物质是( )
A.水、无机盐、维生素 |
B.水、无机盐、维生素、糖类、脂肪 |
C.糖类、蛋白质、无机盐 |
D.糖类、脂肪、蛋白质 |
食物 | 糖类(克) | 脂肪(克) | 蛋白质(克) | 维生素A(毫克) | 维生素C(毫克) | 维生素D(毫克) |
甲 | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
乙 | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
丙 | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
丁 | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
A.四种食物中甲含有的备用能源(储能)物质最少 |
B.夜盲症患者可适当补充食物乙 |
C.青少年发育时期可多食用食物丙 |
D.食物丁能有效预防坏血病 |
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10 . 合理营养,平衡膳食,已成为人们的健康生活方式。合理营养是指全面而平衡的营养,不良的饮食习惯,可能会导致很多疾病。青少年正处于身体生长发育关键期,更加需要合理营养,平衡膳食。据此完成下面小题。
1.下列对食物中的营养物质的认识不完全正确的是( )
2.“燃烧我的卡路里,拜拜甜甜圈,珍珠奶茶方便面,火锅米饭大盘鸡,拿走拿走别客气”这首歌时常在健身的人耳边响起。下列说法正确的是( )
1.下列对食物中的营养物质的认识不完全正确的是( )
A.维生素不构成细胞,也不提供能量; |
B.脂肪是人体内重要的备用能源物质;儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病 |
C.蛋白质是建造和修复身体的重要原料;人体缺维生素A易得夜盲症 |
D.水是人体内含量最多的物质;人体缺铁易患坏血病 |
A.“燃烧我的卡路里”主要是指细胞通过呼吸作用分解有机物,释放能量 |
B.方便面的主要成分是淀粉,在口腔中通过唾液的作用可初步消化成葡萄糖 |
C.奶茶味道可口,含糖量高,多喝奶茶有利于身体健康 |
D.大盘鸡里的蛋白质在胃里被胃液彻底分解成氨基酸 |
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