材料一天子祭祀土神和谷神用牛、羊、猪三牲。诸侯祭祀土神和谷神用羊、猪二牲。大夫和士祭祀宗庙，有封地的用祭礼，没有封地的用荐礼。平民祭祀祖宗的荐礼:春天荐祭韭菜，夏天荐祭麦，秋天荐祭黍，冬天荐祭稻。韭菜配以鸡蛋，麦配以鱼，黍配以小猪，稻配以鹅。如果不是为了祭祀，诸侯不能杀牛作膳食，大夫不能杀羊作膳食，士不能杀狗或猪作膳食，平民不能吃时鲜美味。平常吃的菜肴不能比祭祀用的牲牢好;平常穿的衣服不能比祭祀的礼服好;平常居住的房屋不能比宗庙好。
——摘编自《礼记·王制》
材料二古时，谷物菜果不合时不吃，鸟兽鱼鳖，没有长成就不吃，不在池塘振网，捕捞小鱼小虾。今富人捕杀幼兽小鸟，沉迷饭局，酒如河流，宰羊羔，杀小猪，春鹅秋雏，毛果虫貉，没有不吃的。今民间酒食，大鱼大肉满桌，还有鱼鳖、鹿胎、鹌鹑、肉酱等众物杂味。古时，百姓平常吃粗粮和野菜，今街头巷尾、田间地头都有屠户，无故烹杀,相聚野外，背着粮食去，提着肉就回，要知道，一头猪相当于一般年景一亩地的收入,十五斗栗相当于一个成年男子半月的伙食。古时，没有卖熟食的，也不在市场上买卖食物。现在，熟食遍列，市场上菜肴陈列，劳动懒散，吃喝却赶时髦，例如烤乳猪、韭菜鸡蛋、狗肉、马肉、煎鱼、切肝、腌羊肉、冷鸡、马奶、驴肉、炖小鸡、鹅汤等等。
——摘编自桓宽《盐铁论》
(1)根据材料一、二并结合所学知识，概括说明周代饮食的特点。
(2)根据材料一、二并结合所学知识，概括指出西汉昭帝时期饮食方面发生的变化，并据此分析当时的社会状况。
材料一 中国是世界上最早种植茶树的国家。到唐朝时，我国茶树栽培已扩展到长江流域及其南北各地，饮茶之风遍及全国。唐朝的茶文化包含了和谐、中庸的思想，强调饮茶自修内省和超然物外的审美境界追求。宋朝《东京梦华录》记载，“朱雀门外……东西两教坊（掌宫中教习音乐的官署），余皆居民或茶坊。”16世纪以后，中国茶叶传入欧洲，饮茶在欧洲成为一种时尚并逐步盛行。在英国的家庭中，“我把茶壶坐上了”是一句对忙碌一天，疲倦归家的主人极好的关切话语。18世纪末，输入欧洲的中国茶，除欧洲本地消费外，还流通到西北欧与美洲殖民地。1733年，荷兰在广州购买价值33万荷盾的茶叶，转手卖出后获利65万荷盾。1760—1833年间，输入英国的中国茶叶价值由80多万两增至560多万两白银。
——摘编自张福新《茶文化》
材料二 下面为近代前后中国茶叶产销情况统计表（单位：万担）。
| 时间 | 产量 | 内销 | 外销 |
| 1832—1837年（平均） | 260.5 | 200 | 60.5 |
| 1861年 | 312.5 | 202.5 | 110 |
| 1871年 | 409.5 | 202.5 | 207 |
| 1886年 | 567.46 | 205 | 362.46 |
——据陈慈玉《近代中国茶业之发展》
（1）根据材料一和所学知识，指出唐宋时期饮茶之风兴盛的原因，并分析明清时期（鸦片战争以前）茶叶交易带来的主要影响。
（2）根据材料二概括近代以来中国茶叶销量的变化趋势，并结合所学知识分析其原因。
材料一 徽商的资本组合形式是多样化的、灵活的，主要类型有自由资本和借贷资本相结合、独资和合资相结合、委托和非委托经营相结合等。他们奔走于世界各地，主要从事远距离的商品贩运贸易。徽商本质上是儒商，其经营策略可以用四个字来概括：“以德治商”。徽商有很好的品牌意识，注重这种无形资产的建立，涌现出一批“老字号”。他们认为商家与顾客的关系是互惠互利、相互依存的，如果一时贪图小利或敲诈顾客，虽然能给自己带来暂时的利益，但却毁坏了双方长期合作的基石。徽商重视教育，自古至今已成为习俗，纳入其生命的一部分，成为根深蒂固的观念。徽州人文化底蕴深厚，“富而教不可缓”是徽商笃信的信条，正是如此才“代不乏人”，使徽商几百年不衰，造就了一代徽商帝国。
——摘编自黄兴模等《徽商兴衰启示录》
材料二 太平天国时，徽州是太平军的活动中心，当然也就成为清军镇压太平军的主战场。频仍战事，兵连祸结。徽商深受其扰，先是地方地主武装团练的输捐搜刮，后是曾国藩亲自督师祁门，明火执仗，纵兵大掠，徽州府被洗劫一空。清军在徽州烧、杀、掳、掠，使富丽的徽州尸横遍野，庐舍为墟。徽商在人力、物力、财力上备受摧残，大伤元气。鸦片战争以后，外国资本对中国的经济渗透，使徽商遇到了强劲的敌手。徽商在省外各地经营的钱庄，敌不过外国商人的银行。洋商的活跃，洋货的倾销，使徽商不堪一击，当年的风光已成明日黄花，最后无可奈何花落去，只能淡出商业舞台。
——摘编自张家康《徽商是怎样由兴盛走向衰落》
（1）根据材料一并结合所学知识，概括徽商的成功经验。
（2）根据材料二并结合所学知识，分析徽商衰落的原因。谈谈你对徽商兴衰的认识。
4 . 阅读材料，完成下列要求。
材料中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在黄河中游地区，“豆饭”是人们的重要食物，《齐民要术》通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录。大豆的种植推广到江南及岭南……从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物蛋白。
1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代，豆腐在美国开始被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤的固氨功能被发现，在美国干旱地区推广种植。至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种，1931年，福特公司从大豆开发出人造蛋白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，美国成为世界上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩，大豆在南北美洲都得到广泛种植，美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。
—摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等
（1）根据材料并结合所学知识，概括我国历史上种植利用大豆的特点和作用。
（2）根据材料并结合所学知识，说明大豆在美国广泛种植的原因。
（3）根据材料并结合所学知识，简析物种交流的积极意义。
【材料一】 (唐朝)长安中，(苏寰)累迁扬州大都督府长史。扬州地当冲要，多富商大贾，珠催珍怪之产，前长史张潜、于辩机皆致之数万……
——《旧唐书》卷88
【材料二】 (唐朝大历)十四年七月，令王公百官及天下长吏，无得与人争利，先于扬州置肆贸易者，罢之。先是，诸道节度观察使以广陵(扬州)当南北大冲，百货所集，多以军储货贩，列置邸肆，名托军用，实私期利。
——《唐会要》卷86
【材料三】唐设盐铁转运使在扬州，尽斡(掌管)利权，判官多至数十人，商贾如织。故谚称“扬一益二”，谓天下之盛，扬为一而蜀次之也。……张祜诗云：“十里长街市并连，月明桥上看神仙。人生只合扬州死，禅智山光好墓田。”
——(宋)洪迈《容斋随笔》卷9
【材料四】宋代经济已含有近代商业的很多因素。公元9世纪中国出现了汇票形式的纸币（飞钱），用于从遥远的外地购买商品。随后私人金融家开始发行票据，只需付3％的手续费即可兑换成现钞。1023年政府收购了最有名的一家钱庄，票据首次兑换成由政府担保的纸币。
农业和手工业的分工需要同样发达的经济组织。宋朝时的中国已经有了一些经纪人，奔走于地方市场与中央市场之间。宋朝人精通批发和零售的概念，……已经有了专业经理，负责经营与自己非亲非故的人的公司。宋朝时还有理财专家，负责客户的投资业务。
──（美）查尔斯·默里《文明的解析》
（1）概括出前三则材料中表明唐代扬州经济繁荣的信息。
（2）根据材料分析唐代扬州经济繁荣的原因。
（3）据材料四指出，宋代出现了哪些近代经济因素?出现这些因素的主要原因是什么?
