松树与其同类更新表皮的速度相对较慢，不知为何，松树好像就是不想卸下这层包袱，或许厚一点的防护罩会让它们觉得格外安全。它们剥落的速度非常缓慢，以至于在松树异常厚实的表皮上，某些最上层的组织甚至已有好几十年那么老。①那是树木身上岁月的印记，②在它们还很年轻时就形成了。③年龄及树围的增长，④松树的表皮会越裂越深，⑤只有最外面也是最新长出的那一层，⑥才能像山毛榉树那样与目前的树干腰围相称。⑦因此表皮裂得越深，⑧说明树木的“动作”越迟缓，⑨这种现象随着树龄的增进越来越明显。

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张秉贵老人曾获得了“全国劳动模范”的称号。劳模之所以赢得大家的尊重，最难能可贵的不仅仅是奉献精神，更是工匠精神。“工匠精神”是古朴词汇，今年它首次出现在政府工作报告中，令人______。所谓“工匠精神”，指的是工匠对自己的产品精雕细琢、精益求精的精神。一个拥有工匠精神、______工匠精神的国家和民族，必然少一些浮躁，多一些纯粹；少一些______，多一些脚踏实地；少一些急功近利，多一些专注持久；少一些粗制滥造，多一些优品精品。今年全国两会期间，有部分代表委员认为，中国企业缺失“工匠精神”，主要原因是（     ），很多人追求的是多、快、好、省，追求的是一夜暴富，而不是脚踏实地和精益求精。企业家们认为，在______发展的市场环境中，形成了一种对贪大求全生产规模的崇拜。没有人坚守追求完美的工匠精神，都在想方设法实现利益最大化。中国在从制造大国迈向制造强国上，那种精益求精、追求卓越的“工匠精神”是全社会都必须补齐的。

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古籍是对中国古代书籍的简称，它蕴藏着国人的精神密码，成为文明传承的载体。古籍修复是一项_____①____，它的神奇，在于“挽救”文物，赋予残损不堪的珍贵文献“第二次生命”；它的伟大，在于连绵千年的技艺传承，不曾丢失对分寸、火候等的把控，用时间、手艺、技术对抗古籍的自然衰老和岁月摧残。酸，被认为是纸张的“第一杀手”，也是纸质类文献古籍保护的世界性难题。纤维素是纸张的主要成分，亦是其强度的主要来源。_____②____，纤维素容易发生水解，促使纸张老化。木材、竹子、稻草等造纸原料，有的本身具有酸性物质，有的通过长期氧化、水解产生酸性物质，同时，环境污染加速了纸张酸化。“脱酸”是馆藏古籍保护工作者的工作重点。

不过，对古籍保护行业来说，“脱酸”绝不是其面临的唯一挑战。人为保护的速度赶不上自然损毁的速度，人才的缺乏也是其面临的重要挑战之一。文保行业需要“新鲜力量”是文保行业不争的事实。可喜的是，在国家政策的大力扶持下，人才短缺的难题____③_____。

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①对咸菜的喜爱藏在中国人的饮食基因里。②一开始咸菜的出现目的是为了延长蔬菜的贮藏期，③改善蔬菜的季节性不足。④因为保存不便和物资紧缺，⑤许多长辈从小没有太多的新鲜蔬菜可供随时选择，⑥只能吃咸菜，⑦形成了喜食咸菜的口味习惯。⑧但是传闻现在食用咸菜致癌却屡屡出现，⑨这种说法到底是不是真的呢?

咸菜的腌渍方式主要有三种：第一种是采用醋酸菌发酵得到的咸菜，属于生物发酵，这种咸菜带有相对比较浓郁的酸味，常常被大家称为酸菜；第二种__A__，都属于生物发酵。这种发酵过程中所用到的菌种为乳酸菌，其咸菜口味带有清新的酸味；第三种腌渍方式我们都比较熟悉，主要采用盐来进行腌渍，在我国很多地方都很流行。

咸菜中确实可能存在致癌物质，但也不可（2）一叶障目。咸菜中的致癌物质其实是亚硝酸盐，然而__B__。前两种腌渍方式并不会产生亚硝酸盐，虽然第三种方式会产生，但是其仅仅在腌渍的第二天到第十天会大量存在。简言之，腌渍后两天以内食用或是半个月后食用的咸菜，其含有的亚硝酸盐含量往往不会对人体造成影响。