商店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多种植物油为原料来制取的，制作过程发生的反应是（ ）
| A．水解反应 | B．取代反应 | C．加成反应 | D．氧化反应 |
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课时3 油脂——A学习区 夯实基础（人教版（2019）第二册）课时2 糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用——A学习区 夯实基础（人教版必修2）必修第二册RJ第7章第四节 基本营养物质 课时3 油脂（已下线）7.4 糖、油脂和蛋白质-【帮课堂】2021-2022学年高一化学同步精品讲义（沪科版2020必修第二册）（已下线）第24讲 蛋白质 油脂（word讲义）-【帮课堂】2021-2022学年高一化学同步精品讲义（人教版2019必修第二册）山西省阳高县第一中学校2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题（已下线）7.4.2 蛋白质和油脂7.4.2蛋白质和油脂 课堂例题
更新时间：2020-04-11 08:24:42
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【推荐1】下列说法不正确的是
| A．蛋白质灼烧时会产生烧焦羽毛的特殊气味，利用这一性质可鉴别棉和蚕丝 |
| B．铝热反应需要高温条件，是放热反应 |
| C．淀粉和纤维素是同分异构体，一定条件下都能水解成葡萄糖 |
| D．氢化植物油性质稳定不易变质，工业上常用植物油与氢气发生加成反应制取 |
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单选题
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名校
【推荐2】化学与生活联系密切，下列说法不正确的是
| A．化妆品中添加甘油可以起到保湿作用 |
| B．植物油氢化后不易被空气氧化变质，便于储存和运输 |
| C．蛋白质溶液中加入少量食盐水产生白色沉淀，加水后溶解 |
| D．核酸检测是确认病毒类型的有效手段，核酸是一类含磷的高分子化合物 |
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