组卷网 > 高中化学综合库 > 认识化学科学 > 物质的分类 > 物质常见的分类 > 无机物质的分类 > 酸、碱、盐、氧化物的概念及其相互联系
题型:单选题 难度:0.85 引用次数:63 题号:12035488
油条的做法是将矾、碱、盐按比例加入温水中,再加入面粉搅拌成面团;放置,使面团产生气体,形成孔洞。放置过程发生反应:2KAl(SO4)2·12H2O+3Na2CO3=2Al(OH)3↓+3Na2SO4+K2SO4+3CO2↑+21H2O。下列判断正确的是
A.从物质的分类角度来看,油条配方中的“矾、碱、盐”主要成分不全为盐
B.放置过程发生的反应为氧化还原反应
C.放置过程发生的反应中,反应物和生成物均为电解质
D.反应的离子方程式为2Al3++3CO+3H2O=2Al(OH)3↓+3CO2

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