Ⅰ.甘油三酯是指高级脂肪酸甘油酯，甘油三酯增高与中老年人动脉粥样硬化性心血管疾病密切相关，因此甘油三酯的检测和控制尤为重要。油酸甘油酯是甘油三酯的一种，其结构简式如图所示。
(1)油酸甘油酯中含有官能团的名称为_______ 。
(2)油酯氢化可以大大延长其保质期，并且使食物更松软可口，然而油酯氢化过程产生的反式脂肪酸又会危害人类健康。在加热，Ni催化条件下1 mol油酸甘油酯最多与_______ mol H2发生加成反应。
(3)下列物质属于油酸的同系物的是_______ 。
a.硬脂酸(C17H35COOH)
b.软脂酸(C15H31COOH)
c.亚油酸(C17H31COOH)
d.丙烯酸(CH2=CHCOOH)
Ⅱ.蛋白质是构成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。
(4)蛋白质水解的最终产物为氨基酸，其中谷氨酸的结构简式如图所示。
(已知
和-NH2可反应生成
)
①关于谷氨酸的下列说法正确的是_______ 。
a.分子式为C5H5NO4 b.能发生水解反应 c.能与盐酸反应 d.能与NaOH反应
②谷氨酸在一定条件下能发生分子内脱水，生成五元环化合物，该五元环化合物的结构简式为_______ 。
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(3)下列物质属于油酸的同系物的是
a.硬脂酸(C17H35COOH)
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c.亚油酸(C17H31COOH)
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Ⅱ.蛋白质是构成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。
(4)蛋白质水解的最终产物为氨基酸，其中谷氨酸的结构简式如图所示。
(已知
和-NH2可反应生成)①关于谷氨酸的下列说法正确的是
a.分子式为C5H5NO4 b.能发生水解反应 c.能与盐酸反应 d.能与NaOH反应
②谷氨酸在一定条件下能发生分子内脱水，生成五元环化合物，该五元环化合物的结构简式为
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（已下线）7.4.2 蛋白质、油脂（练好题）（能力提升）-2020-2021学年高一化学新教材新理念新设计同步课堂（人教2019必修第二册）吉林省延边第二中学2020-2021学年高一下学期第二次阶段考试化学试题第七章 有机化合物（A卷·知识通关练）-【单元测试】2022-2023学年高一化学分层训练AB卷（人教版2019必修第二册）（已下线）第七章 有机化合物【单元测试A卷】
更新时间：2021-05-05 15:34:08
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【推荐1】回答下列问题。
(1)分子式为C4H8的烯烃有3种同分异构体，其结构简式分别为
、_______ 和_______ 。
(2)结合下列有机物回答问题：
a．以上有机化合物中，属于同分异构体的组合有_______ (填序号，写出任意一组)。
b．以上有机物中，属于①的同系物的有_______ (填序号)。
c．物质⑦的系统命名为_______ ，该物质在一定条件下发生加聚反应的方程式为_______ 。
d．物质①与⑤的关系为_______ 。
e．鉴别物质⑧与⑨，可选用的仪器分析方法为_______ 。
(3)选用合适的物质分离提纯方法，对下列物质进行分离
a．萃取碘水中的碘，可选用的萃取剂为_______ ，用到的装置为上述_______ ；
b．将含有少量NaCl杂质的苯甲酸进行提纯，选用的方法名称为_______ ；
c．除去甲烷中的乙烯杂质，可以选用的试剂为_______ ，对应的反应方程式为_______ 。
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【推荐2】有下列结构的物质：①CH3(CH2)3CH3②CH3CH2CH2CH2CH3③CH3CH2CH2CH2CH2CH3④
⑤
⑥
⑦
。其中：
(1)属于同系物的是____ ；属于同分异构体的是____ ；属于同种物质的是____ 。
A.①② B.②③ C.③④⑤⑥⑦ D.①③ E.③④⑤⑦ F.④⑥
(2)烃分子中失去一个氢原子后剩余的部分叫烃基，如—CH3叫甲基。则符合—C5H11的烷基共有___ 种，C5H11F的同分异构体共有____ 种。
⑤⑥ ⑦ 。其中：(1)属于同系物的是
A.①② B.②③ C.③④⑤⑥⑦ D.①③ E.③④⑤⑦ F.④⑥
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【推荐3】回答下列问题：
(1)按要求写出下列反应的化学方程式：
①乙醇在铜或银催化下氧化为乙醛：___________ 。
②在苯酚钠溶液中通入少量二氧化碳：___________ 。
③
与足量的NaOH溶液反应：___________ 。
④丙醛的银镜反应：___________ 。
(2)下列各化合物中，属于同系物的是___________ ，属于同分异构体的是___________ (填入编号)。
A．
与
B．
与
C．
与
D．
与
E．
与
F．戊烯和环戊烷
(3)烯烃容易被酸性高锰酸钾溶液氧化，已知：
被酸性高锰酸钾氧化为
，和
。某烃的分子式为
，1mol该烃在催化剂的作用下可以消耗2mol
，用酸性高锰酸钾溶液氧化，得到
、
和
的混合物，则该烃的结构简式是___________ 。
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①乙醇在铜或银催化下氧化为乙醛：
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(2)下列各化合物中，属于同系物的是
A．
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与 D．与 E．与 F．戊烯和环戊烷(3)烯烃容易被酸性高锰酸钾溶液氧化，已知：
被酸性高锰酸钾氧化为，和。某烃的分子式为，1mol该烃在催化剂的作用下可以消耗2mol，用酸性高锰酸钾溶液氧化，得到、和的混合物，则该烃的结构简式是
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（3）能跟氢气发生加成反应的是__________ ， 能在一定条件下跟水反应的是__________ 。
（4）能跟盐酸反应生成盐的是__________ ，能跟氢氧化钠溶液反应的是__________ 。
（1）能发生银镜反应的是
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【推荐3】“舌尖上的浪费”触目惊心，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识。回答下列问题：
(1)猪肉、牛肉、羊肉中均含有脂肪、胆固醇和蛋白质。
①脂肪在人体中完全水解的产物是高级脂肪酸和___________ 。
②蛋白质水解的最终产物是___________ 。甘氨酸是最简单的天然氨基酸，其中含有的官能团是___________ 和___________ (填名称)。
③猪肉中的维生素B1含量远超其他肉类，维生素B1是一种___________ (填“有机物”或“无机物”)。
(2)为了避免浪费食物，下列措施不可行的是___________ (填字母)。
A.培养学生勤俭节约的良好习惯
B.饭店提供餐盒、打包袋等方便顾客打包
C.加强立法，倡导将盘中餐吃光喝净的“光盘”运动
D.企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼
(3)我国是“世界第一粮食进口国”，相对于大米和麦子而言，其实我国真正的粮食进口主要是大豆和蔗糖。
①大豆中含有植物性蛋白质，和动植物蛋白质混合摄入，能___________ (填“增强”或“减弱”)蛋白质的营养作用。
②日常生活中食用的白糖是指________________ ，它的分子式是_______________ ，这是一种___________ (填“单糖”或“二糖”)。
(1)猪肉、牛肉、羊肉中均含有脂肪、胆固醇和蛋白质。
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