下列说法正确的是
| A．糖类都是碳水化合物，都符合通式Cn(H2O)m |
| B．油脂的皂化反应生成高级脂肪酸和丙醇 |
| C．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 |
| D．酚类物质是重点控制的水污染物之一 |
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更新时间：2021-06-26 22:05:31
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【推荐1】下列物质的性质和应用叙述均正确，且有因果关系的是
| 选项 | 性质 | 应用 |
| A | 糖类在一定条件下能够发生水解 | 可用淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖水解成乙醇来酿酒 |
| B | 蛋白质的盐析是一个可逆的过程 | 向蛋白质溶液中加入 ，进行多次盐析可实现蛋白质的提纯 |
| C | 油脂在碱性条件下能够水解 | 可用碱溶液鉴别地沟油和矿物油 |
| D | 苯酚又名石炭酸，显酸性且有毒对皮肤有一定的腐蚀性 | 可用浓 溶液洗涤沾到皮肤上的苯酚 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐2】下列关于物质用途的说法不正确的是
| A．酚类化合物有毒，不能用于杀菌消毒 | B．甲醇有毒，但可以作燃料 |
| C．CCl4可作灭火剂 | D．甲醛的水溶液可用于防腐 |
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【推荐1】糖类、油脂、蛋白质和核酸都是与生命息息相关的物质。下列说法正确的是
| A．糖类和油脂均能发生水解反应 | B．蛋白质和核酸均属于高分子化合物 |
| C．淀粉和纤维素互为同分异构体 | D．油脂的皂化反应可用酸做催化剂 |
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【推荐2】有机化合物与我们的生活息息相关，下列说法正确的是（ ）
| A．甲苯的硝化、油脂的皂化均可看作取代反应 |
| B．蛋白质水解生成葡萄糖放出热量，提供生命活动的能量 |
| C．石油裂解的目的是为了提高轻质液体燃料的产量和质量 |
| D．棉花和合成纤维的主要成分是纤维素 |
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【推荐1】下列关于常见有机物的说法正确的是
| A．乙烯和苯都能和溴水发生化学反应而使溴水褪色 |
| B．乙烷可使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
| C．糖类和蛋白质都是高分子化合物 |
| D．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应 |
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【推荐2】下列说法正确的是
| A．生活中常见的有机玻璃、合成橡胶、聚四氟乙烯等都是通过加聚反应得到 |
| B．人体摄入的油脂、淀粉、葡萄糖、蛋白质必须经过水解才能吸收 |
| C．利用煤的干馏将煤中含有的苯、甲苯提取出来 |
D．石油气、天然气、沼气等不可再生能源，完全燃烧主要产物均为 和 |
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解题方法
【推荐1】下列物质转化有关的说法正确的是( )
| A．油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物 |
| B．油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应 |
| C．蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸 |
| D．维生素C不是人体的营养物质，不会发生变化而直接排出体外 |
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【推荐2】生活中的一些问题常常涉及化学知识。下列说法错误的是
| A．豆浆中加入石膏，能使豆浆聚沉为豆腐 |
| B．利用液态植物油与氢气发生的加成反应可制造人造奶油 |
| C．加酶洗衣粉(添加少量蛋白酶)，不能用来洗涤羊毛织品 |
| D．糯米中的淀粉一经水解就酿成酒 |
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