下列说法正确的是
| A．淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴氢氧化铜悬浊液，再加热至沸腾，未出现红色物质，说明淀粉未水解 |
| B．古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物 |
| C．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应 |
| D．向鸡蛋清的溶液中加入硫酸溶液或福尔马林，蛋白质的性质发生改变并凝聚 |
更新时间：2021-06-28 16:23:57
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解题方法
【推荐1】下列关于油脂的说法正确的是
| A．汽油、牛油均属于油脂 |
| B．淀粉、纤维素和油脂都是天然高分子 |
| C．油脂在碱性环境下发生水解，所得产物之一可用于制造肥皂 |
| D．油脂含酯基，能发生水解和加成反应，不能发生氧化反应 |
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【推荐2】下列说法正确的是 （ ）
| A．蚕丝、羊毛的主要成分都是蛋白质 |
| B．蔗糖、油脂及其水解产物均为非电解质 |
| C．油脂属于天然高分子化合物 |
| D．牛奶中加入NaCl溶液，会使蛋白质发生变性 |
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【推荐1】下列说法正确的是
| A．苯分子含有碳碳双键，可以发生加成反应 |
| B．所有糖均能发生水解反应 |
| C．乙烯分子中所有原子共面 |
| D．乙醇和乙酸均能使紫色石蕊试液变红 |
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【推荐2】下列不属于糖类的是
| A．纤维素 | B．酶 | C．果糖 | D．麦芽糖 |
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【推荐1】下列根据实验操作和现象所得出的结论正确的是
| 选项 | 实验操作 | 实验现象 | 结论 |
| A | 向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO4 溶液 | 均有固体析出 | 蛋白质均发生变性 |
| B | 将乙醇和浓硫酸共热至170℃后，将生成的气体依次通过氢氧化钠溶液、酸性KMnO4溶液中 | KMnO4溶液褪色 | 证明乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色 |
| C | 淀粉溶液和稀H2SO4混合加热后，加入NaOH至碱性，再加新制的Cu(OH)2悬浊液煮沸 | 有砖红色沉淀产生 | 说明淀粉已完全水解 |
| D | 向苯酚溶液中滴入浓溴水，振荡 | 无白色沉淀产生 | 苯酚与溴水不反应 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐2】向淀粉中加入少量稀H2SO4，并加热使之发生水解反应，为测定水解的程度，需下列试剂中的 ①氢氧化钠溶液 ②银氨溶液 ③新制氢氧化铜 ④碘水 ⑤氯化钡溶液( )
| A．①⑤ | B．②④ | C．①③④ | D．②③④ |
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【推荐1】邮票被誉为国家名片，是我国化学史不可或缺的重要文献，下列说法错误的是（ ）
| A．邮票甲中的人物是侯德榜，创立了中国人自己的制碱工艺—侯氏制碱法 |
| B．邮票乙中的图是用橡胶生产的机动车轮胎，塑料、橡胶和纤维被称为三大合成材料 |
| C．邮票丙中的图是显微镜下的结晶牛胰岛素，我国首次合成的结晶牛胰岛素属于蛋白质 |
| D．邮票丁是纪念抗击非典的邮票，非典和新型冠状病毒都可用紫外线、高温等杀死 |
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【推荐2】下列根据实验操作和现象所得出的结论正确的是
| 选项 | 实验操作 | 实验现象 | 结论 |
| A | 向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO4 溶液 | 均有固体析出 | 蛋白质均发生变性 |
| B | 将乙醇和浓硫酸共热至170℃后，将生成的气体依次通过氢氧化钠溶液、酸性KMnO4溶液中 | KMnO4溶液褪色 | 证明乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色 |
| C | 淀粉溶液和稀H2SO4混合加热后，加入NaOH至碱性，再加新制的Cu(OH)2悬浊液煮沸 | 有砖红色沉淀产生 | 说明淀粉已完全水解 |
| D | 向苯酚溶液中滴入浓溴水，振荡 | 无白色沉淀产生 | 苯酚与溴水不反应 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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