【推荐1】糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。请回答：
(1)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是______和______(填名称)。氨基酸_______(填“能”或“不能”)与盐酸反应。
(2)大米中含有丰富的_______，在人体内经酶的催化可以发生水解，该反应的化学方程式为_______。

【推荐2】氨基酸是具有两性特点的有机物，在结构上都具有的官能团名称是__、__。我们从食物中摄取的__在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下发生__反应，生成氨基酸，它被人体吸收后，重新合成人体所需要的各种__。

【推荐3】糖类、油脂、蛋白质都是人类重要的营养物质。回答下列问题：
(1)淀粉和纤维素是两种重要的多糖，这两种物质______(填“能”或“不能”)互称为同分异构体，淀粉完全水解的化学方程式为______。
(2)在常温常压下，油脂既有呈固态的，也有呈液态的。某液态油脂的一种成分的结构简式为，则该油脂______(填“能”或“不能”)使溴水褪色，该油脂在热溶液中水解的产物有、、______。
(3)发育出现障碍，患营养缺乏症主要是由摄入蛋白质不足引起的。蛋白质在人体内水解的最终产物是______；向蛋白质溶液中加入溶液会出现白色沉淀，该变化叫作______。