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题型:填空题 难度:0.94 引用次数:67 题号:17171125
某火腿制品的包装上印有相关配料:精选瘦肉、白糖、淀粉、亚硝酸钠等。其中富含蛋白质的是_______;属于防腐剂的是_______;淀粉在人体内最终的水解产物为 _______;白糖的主要成分是_______

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填空题 | 容易 (0.94)
名校
【推荐1】中考期间,为让小明精力充沛,妈妈为他精心准备了午餐:馒头、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中含有__(填两种)等人体所需的营养素。从“科学膳食”的角度分析,你认为这份午餐还需增加的食物有__(填序号,任选一种)。
A.凉拌黄瓜        B.煎鸡蛋        C.米饭          D.蛋糕
2020-06-02更新 | 92次组卷
填空题 | 容易 (0.94)
【推荐2】二糖
(1)物理性质和存在
①蔗糖为___________晶体,___________溶于水,是自然界中分布最广的一种___________,存在于大多数植物体中,在______________________中含量最丰富。
②麦芽糖有甜味但不及蔗糖,主要存在于发芽的______________________中,可制___________
③乳糖主要存在于哺乳动物的___________中,经发酵产生___________
(2)化学性质
①C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6_______+C6H12O6________
②C12H22O11(麦芽糖)+H2O2C6H12O6________
③实验探究——糖类的还原性
实验步骤实验现象实验结论
试管内无明显现象蔗糖分子中无_______,是非还原糖;麦芽糖分子中含有_______,是还原糖
试管内产生砖红色沉淀

由此可见,蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。
2022-02-21更新 | 149次组卷
填空题 | 容易 (0.94)
【推荐3】归纳总结糖类、油脂、蛋白质的组成、结构及性质,查找有关资料了解它们在生产和生活领域中的应用________
2022-11-26更新 | 111次组卷
共计 平均难度:一般