二糖
(1)物理性质和存在
①蔗糖为___________ 晶体,___________ 溶于水,是自然界中分布最广的一种___________ ,存在于大多数植物体中,在___________ 和___________ 中含量最丰富。
②麦芽糖有甜味但不及蔗糖,主要存在于发芽的___________ 和___________ 中,可制___________ 。
③乳糖主要存在于哺乳动物的___________ 中,经发酵产生___________ 。
(2)化学性质
①C12H22O11(蔗糖)+H2O
C6H12O6_______ +C6H12O6________
②C12H22O11(麦芽糖)+H2O
2C6H12O6________
③实验探究——糖类的还原性
由此可见,蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。
(1)物理性质和存在
①蔗糖为
②麦芽糖有甜味但不及蔗糖,主要存在于发芽的
③乳糖主要存在于哺乳动物的
(2)化学性质
①C12H22O11(蔗糖)+H2O
![](https://staticzujuan.xkw.com/quesimg/Upload/formula/d0cf0996d50a3d83c08e2c8b7899e38b.png)
②C12H22O11(麦芽糖)+H2O
![](https://staticzujuan.xkw.com/quesimg/Upload/formula/d0cf0996d50a3d83c08e2c8b7899e38b.png)
③实验探究——糖类的还原性
实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
![]() | 试管内无明显现象 | 蔗糖分子中无 |
![]() | 试管内产生砖红色沉淀 |
由此可见,蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。
更新时间:2022-02-21 14:54:43
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