组卷网 > 高中化学综合库 > 有机化学基础 > 烃的衍生物 > 油脂
题型:单选题 难度:0.65 引用次数:40 题号:17786189
下列物质中,属于生物高分子的是
A.乙醛B.蛋白质C.油脂D.葡萄糖

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单选题 | 适中 (0.65)
【推荐1】下列实验的操作、现象和结论均正确的是
选项操作现象结论
A取久置的Na2O粉末,向其中滴加几滴盐酸不产生气体Na2O未变质
B油脂与NaOH溶液共热、搅拌,取少量混合液滴入蒸馏水中无分层现象油脂已完全皂化
C向Fe(NO3)3溶液中滴加HI溶液和淀粉溶液溶液变蓝色氧化性:Fe3+>I2
D铝片投入浓硫酸中铝片不溶解铝不与浓硫酸反应
A.AB.BC.CD.D
2022-01-15更新 | 82次组卷
单选题 | 适中 (0.65)
解题方法
【推荐2】化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是 
A.葵花籽油、人造奶油、牛油均属于高级脂肪酸高级酯
B.无法通过质谱图分析区分乙醇和乙酸乙酯
C.因为人体中没有水解纤维素的酶,所以食用富含纤维素的食品没有意义
D.石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、纤维素制火棉都是化学变化
2020-01-22更新 | 127次组卷
单选题 | 适中 (0.65)
【推荐3】兴趣小组探究用预处理后的废弃油脂进行皂化反应,制备高级脂肪酸钠并回收甘油,简单流程如图所示。下列说法错误的是
A.皂化反应完成的标志是液体不分层
B.盐析属于物理变化
C.操作③可用装置M完成(夹持装置略)
D.操作④中包含蒸馏操作
2021-05-02更新 | 287次组卷
共计 平均难度:一般