下列食品添加剂与类别对应正确的是
| A．味精——防腐剂 | B．维生素C——着色剂 |
| C．食盐中添加的碘酸钾——营养强化剂 | D．亚硝酸钠——增味剂 |
更新时间：2023-07-13 09:46:31
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【推荐1】下列关于化学与生活常识的说法正确的是
| A．热的纯碱溶液具有除去油污和消毒杀菌的作用 |
| B．农业上将草木灰和铵态氮肥一起施用效果更佳 |
| C．太阳能、风能既属于新能源，也属于一次能源 |
| D．氢能的开发和应用只要解决氢气的储存和运输问题即可大规模使用 |
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适中
(0.65)
名校
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【推荐2】化学与生活密切相关，下列说法不正确的是
| A．乙醇可作为消毒剂是利用其使蛋白质变性 |
| B．豆浆能产生丁达尔效应是由于胶体粒子对光线的散射 |
C． 可用于丝织品漂白是由于其能还原丝织品中有色成分 |
| D．维生素C可用作水果罐头的抗氧化剂是由于其易被氧化 |
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、
、CaO等组成，它们都属于碱性氧化物
单选题
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适中
(0.65)
名校
解题方法
【推荐1】下列说法正确的是
| A．平衡膳食就是各种食物都要吃 |
| B．摄入食物中的营养素种类齐全，数量充足，比例适当且与人体的需要的保持平衡才是合理的膳食结构 |
| C．淀粉、油脂、蛋白质为人体提供热能，所以只要这三种摄入量足够就可以了 |
| D．为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充Ca2+离子 |
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单选题
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适中
(0.65)
名校
【推荐2】下列物质不能作为食品添加剂的是：
| A．食盐 | B．蔗糖 | C．香料 | D．福尔马林 |
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适中
(0.65)
【推荐1】食品安全国家标准规定，K4[Fe(CN)6]允许作为食盐的抗结剂，最大使用量为0.01g/kg。已知K4[Fe(CN)6]的熔点70℃、沸点104.2℃，400℃以上分解：3K4[Fe(CN)6]
12KCN+Fe3C+5C+3N2↑，KCN有剧毒。下列关于K4[Fe(CN)6]的推测不合理 的是
12KCN+Fe3C+5C+3N2↑，KCN有剧毒。下列关于K4[Fe(CN)6]的推测| A．可溶于水，溶液中离子主要存在形式为K+、[Fe(CN)6]4- |
| B．烹饪时不必担心食盐中的K4[Fe(CN)6]转化为剧毒物质 |
| C．在空气中灼烧，生成K2CO3、FeO、CO2和N2 |
| D．与稀硫酸反应可生成K2SO4、FeSO4和HCN |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐2】下列物质不能作为食品添加剂的是
| A．石膏 | B．亚硝酸钠 | C．维生素C | D．苏丹红 |
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