抗坏血酸(即维生素C)有较强的还原性,具有抗氧化作用,是常用的食品抗氧化剂。
A.在空气中可发生氧化反应 |
B.能使酸性KMnO4溶液褪色 |
C.分子中的官能团有羟基、酯基和碳碳双键 |
D.抗坏血酸与脱氢抗坏血酸互为同分异构体 |
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更新时间:2023-07-13 10:02:55
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