化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 |
| B．可以用碘水鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液 |
| C．花生油、动物脂肪、柴油均属于酯 |
D．向鸡蛋清中加入 溶液可以使蛋白质变性 |
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河北省唐山市2022-2023学年高一下学期期末考试化学试题江西省乐安县第二中学2023-2024学年高三上学期开学考试化学试题（已下线）专题05 乙醇与乙酸 基本营养物质-【好题汇编】备战2023-2024学年高一化学下学期期末真题分类汇编（人教版2019必修第二册）（已下线）猜想06 常见有机物的结构与性质（考题猜想）-2023-2024学年高一化学下学期期末考点大串讲（人教版2019必修第二册）名校期末好题汇编-有机化合物(选择题)
更新时间：2023-07-16 17:15:11
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单选题
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容易
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解题方法
【推荐1】化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是
| A．龙岩传统美食—麻粩的制作过程中用到的糯米、白砂糖、麦芽糖等都属于纯净物 |
| B．客家米酒酿造过程中加入“酒曲”和馒头制作过程中加入“发酵粉”的作用原理相同 |
| C．用酒精擦去衣服上的油脂未涉及化学变化 |
| D．大豆中富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质就变成了氨基酸 |
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单选题
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容易
(0.94)
名校
【推荐2】下列关于有机化合物的认识不正确的是
| A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 |
| B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体 |
| C．石油的分馏和煤的干馏都属于化学变化 |
| D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应 |
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单选题
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容易
(0.94)
【推荐1】下列不属于天然高分子化合物的是
| A．蛋白质 | B．淀粉 | C．纤维素 | D．油脂 |
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单选题
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容易
(0.94)
【推荐2】下列对糖类的叙述正确的是
| A．都是多羟基醛 | B．都符合Cn（H2O）m的通式 |
| C．都能水解 | D．都含有C、H、O三种元素 |
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单选题
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容易
(0.94)
【推荐1】下列说法中不正确的是（ ）
| A．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯羊毛织物 |
| B．用湿润的淀粉-KI试纸检验HCl气体中是否混有Cl2 |
| C．往稀硫酸催化水解后的蔗糖溶液中，滴加银氨溶液并水溶加热，有银镜产生 |
| D．往鸡皮上滴加浓硝酸并微热，鸡皮变黄 |
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单选题
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容易
(0.94)
【推荐2】化学反应经常伴随着颜色变化，下列有关反应显示的颜色正确的有
①蛋白质遇浓硝酸一黄色； ②淀粉溶液遇单质碘一蓝色；
③溴化银见光分解一银白色； ④热的氧化铜遇乙醇一绿色；
⑤新制氯水久置后一无色； ⑥苯酚在空气中氧化一粉红色。
①蛋白质遇浓硝酸一黄色； ②淀粉溶液遇单质碘一蓝色；
③溴化银见光分解一银白色； ④热的氧化铜遇乙醇一绿色；
⑤新制氯水久置后一无色； ⑥苯酚在空气中氧化一粉红色。
| A．2个 | B．3个 | C．4个 | D．5个 |
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单选题
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容易
(0.94)
名校
解题方法
【推荐1】下列说法正确的是（ ）
| A．油脂、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物 |
| B．蛋白质遇到重金属盐会变性失活，遇到稀的无机盐溶液会沉淀析出 |
| C．油脂在碱性环境下的水解反应叫做皂化反应 |
| D．淀粉和纤维素是同分异构体 |
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单选题
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容易
(0.94)
【推荐2】蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理作用的是
| A．高温加热 | B．紫外线照射 | C．加硫酸钠溶液 | D．加福尔马林 |
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