下列说法正确的是( )。
| A．不用防腐剂处理的食品比用防腐剂处理的食品安全 |
| B．天然添加剂比人工合成添加剂安全 |
| C．少用添加剂比多用添加剂安全 |
| D．应合理使用食品添加剂 |
13-14高二·全国·课时练习 查看更多[2]
更新时间：2016-12-09 05:39:27
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【推荐1】食品安全备受社会关注。下列做法符合食品安全要求的是
| A．在食用猪血中加甲醛溶液 |
| B．在儿童牛奶中添加牛奶碱性蛋白 |
| C．在焙制面包时添加小苏打 |
| D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄 |
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名校
解题方法
【推荐2】碘具有“智力元素”之称。体内缺碘会影响神经系统发育，造成智力损害。食用碘盐可以防止碘缺乏病。碘盐中加入的物质是
| A．I2 | B．KI | C．KIO3 | D．NaI |
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单选题
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较易
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解题方法
【推荐1】下列有关物质性质的解释错误的是
| A．过氧乙酸(CH3COOOH)用于消毒剂，是由于分子中存在过氧键 |
| B．山梨酸钾(C6H7O2K)可作为面包、糕点的防腐剂主要是由于其具有碱性 |
| C．硫酸锌或硫酸亚铁添加到奶粉中是由于其可以补充身体所需的微量元素 |
| D．碳酸氢铵用于面包和饼干的膨松剂是由于其可中和酸并受热分解，产生大量气体 |
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单选题
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较易
(0.85)
名校
【推荐2】小明的妈妈在超市购买了面粉、牛肉、桔子和梅子蜜饯，要求小明根据所学知识说出每种食品中所含的一类营养物质。下面是小明的回答，其中错误的是
| A．面粉—淀粉 | B．牛油—脂肪 | C．桔子—维生素 | D．梅子蜜饯—防腐剂 |
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较易
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名校
【推荐1】牛肉和菠菜等食物中含有丰富的铁，这里的“铁”应理解为（ ）
| A．元素 | B．分子 | C．单质 | D．原子 |
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名校
【推荐2】普及化学知识有助于人们树立健康的观念。下列观念正确的是
| A．天然物质都是绿色无毒的物质 | B．只饮用纯净水有益人体健康 |
| C．微量元素只能通过保健品摄入 | D．植物油和动物脂肪要搭配食用 |
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较易
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【推荐1】根据你所学过的化学,判断下列叙述中错误的是
| A．医疗上常用体积分数为70％～75％的酒精作消毒剂 |
| B．使用液化石油气可以杜绝厨房污染 |
| C．氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品 |
| D．为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒 |
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(0.85)
【推荐2】下列物质可用作食品添加剂的是
| A．CH3OH | B．CH3CH2OH | C．HCHO | D．I2 |
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单选题
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较易
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【推荐3】关于物质的性质和用途，下列说法错误的是
| A．Fe3O4可用作红色涂料 |
| B．SO2用作食品添加剂 |
| C．用白醋清洗水壶中的水垢 |
| D．小苏打受热或遇酸能产生二氧化碳，可用作膨松剂 |
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