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题型:单选题 难度:0.85 引用次数:235 题号:20621353
重庆火锅名扬天下,火锅的调味品及配菜品种繁多。下列有关说法不正确的是
A.麻油的主要成分是油脂,油脂属于天然高分子
B.食醋可以清洗水壶中的少量水垢
C.土豆片遇碘单质变蓝
D.豆腐的制作过程涉及了蛋白质的变性

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单选题 | 较易 (0.85)
真题 名校
【推荐1】《天工开物》中记载:“凡乌金纸由苏、杭造成,其纸用东海巨竹膜为质。用豆油点灯,闭塞周围,只留针孔通气,熏染烟光而成此纸,每纸一张打金箔五十度……”下列说法错误的是
A.“乌金纸”的“乌”与豆油不完全燃烧有关
B.“巨竹膜”为造纸的原料,主要成分是纤维素
C.豆油的主要成分油脂属于天然高分子化合物
D.打金成箔,说明金具有良好的延展性
2021-09-13更新 | 12863次组卷
单选题 | 较易 (0.85)
名校
【推荐2】古“丝绸之路”我国商人运出的货物有:①丝绸 ②茶叶 ③白糖 ④瓷器 ⑤纸张 ⑥植物油⑦明矾 ⑧金银铜器等。下列说法正确的是
A.④、⑦、⑧都属于盐类
B.①、③、⑤、⑥都属于高分子化合物
C.①、②、⑤、⑥都属于蛋白质
D.①、②、③、⑤、⑥的主要成分都属于有机物
2017-10-10更新 | 373次组卷
单选题 | 较易 (0.85)
名校
【推荐3】关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的是
①油脂在人体内的水解、氧化可释放能量,所以油脂可在人体内提供能量;
②为人体合成其他化合物提供原料;③保持体温,保护内脏器官;
④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收
A.只有①②④B.只有①②C.只有①②③D.都正确
2017-07-23更新 | 323次组卷
共计 平均难度:一般