组卷网 > 高中化学综合库 > 有机化学基础 > 烃的衍生物 > 油脂 > 油脂的性质 > 油脂的氢化
题型:单选题 难度:0.85 引用次数:482 题号:22138264
化学与生活密切相关。下列有关生活用品的说法正确的是
A.速干衣常用材料之一聚酯纤维为混合物
B.使用的酒精可以快速高效杀死病毒
C.潮阳油浸鲎粿中用到的植物油,不能与发生加成反应
D.在食品袋中放入盛有硅胶的透气小袋,可防止食品被氧化

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单选题 | 较易 (0.85)
【推荐1】下列说法不正确的是
A.油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油
B.淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类,一定条件下水解都只生成葡萄糖
C.工业上通常用植物油与氢气反应生产人造奶油
D.利用丁达尔效应鉴别蛋白质溶液和MgCl2溶液
2021-05-21更新 | 50次组卷
单选题 | 较易 (0.85)
【推荐2】有关油脂的说法错误的是
A.植物油兼有酯类和烯烃的性质
B.油脂的水解叫皂化反应
C.液态油催化加氢后可以生成固态脂肪
D.脂肪里的饱和烃基的相对含量较大,熔点较高
2018-11-28更新 | 201次组卷
单选题 | 较易 (0.85)
名校
【推荐3】下图为某方便面营养成分表,下列有关说法错误的是
项目面饼调料包
每份(120克)营养参考价值%每份(25克)营养参考价值%
能量2384千焦28%519千焦6%
蛋白质10.6克18%2.4克4%
脂肪22.9克38%98克16%
碳水化合物79.8克27%68克2%
1045毫克52%2008毫克100%
A.此表中碳水化合物指糖类物质
B.蛋白质的一级结构是指各种氨基酸按一定顺序连接成的多肽链
C.该方便面包装袋是用聚氯乙烯塑料材质生产的
D.脂肪可以发生皂化反应和氢化反应
2022-04-28更新 | 77次组卷
共计 平均难度:一般